Hotel Brufani

07 Mag CHEFS CUP 2022: LA COPPIA GIANCARLO POLITO E VINCENZO GUARINO. HOTEL BRUFANI-PERUGIA.

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UN PIATTO POVERO, INTRODUCE GIANCARLO POLITO, stasera qui al Brufani nella Chefs Cup 2022 a tema “il viaggio”, con il suo antipasto “Il mio viaggio dal verde mare del Salento al cuore verde d’Italia”, un piatto contadino legato alla terra. Alla sua terra, la Puglia, dove la purea di fave con cicorielle è proprio un piatto tradizionale. Ma in realtà già Apicio, circa I sec d. C, aveva creato la ricetta Concicla cum faba, una purea di fave lessate, profumata da spezie e insaporita dal garum (l’odierna colatura d’alici), ad attestare quindi la grande diffusione della leguminosa nell’area Mediterranea. E che la sua coltivazione esistesse già nella Grecia Salentina lo dimostrano le numerose ricette con le fave come ingrediente, che in Puglia sono PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali): quella di Zollino,…

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05 Mag SINA CHEFS CUP 2022: AL BRUFANI “IL VIAGGIO” E’ SERVITO. UNA SERATA IN CUI PUGLIA, CAMPANIA E UMBRIA SI ABBRACCIANO.

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TANTO COLORE, GRANDE MATERIA PRIMA, “il viaggio è servito”. Due chef stellati con una cucina d’autore e un menu che coccola il palato e offre un “girovagare” goloso.   QUATTRO MANI, due cuochi “stellari”, Giancarlo Polito e Vincenzo Guarino, con in comune la conoscenza dell’ecosistema che li circonda e che riproducono all’interno di un piatto. Non c’è limite a quello che la tecnica oggi può offrire, né al pensiero umano rispetto alla tecnica, ma ancora più preziosa è la verità della materia. Che viene persino riconvertita nelle consistenze e temperature e ne esce, dalle mani di Guarino, un “riso che sorride”: tostato con mano “bruciante”, immerso nell’acqua dorata del “pendulo” pomo-doro, disvelato poi di panna- burrata, l’antico “burrino”, agnizione di un riso che, improvviso, ti sorride dal piatto “camuffato” da uno…

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29 Apr SINA CHEFS CUP CONTEST 2022: “IL VIAGGIO” RIPARTE DAL SINA BRUFANI DI PERUGIA.

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IL VIAGGIO. Questo il tema del SINA CHEFS CUP CONTEST 2022, che riparte proprio con “un viaggio” sognato, agognato, desiderato come non mai in questi due anni di pandemia. E si riparte, in questa gara stellata, da chef che nei loro piatti invitano a viaggi in terre da dove loro stessi provengono, dove lavorano e dai luoghi che, nelle tappe della loro carriera, hanno visitato e conosciuto con usi, tradizioni e gusti diversi che per magia interpreteranno nei loro piatti.   SARA’ un tour goloso di sette tappe, nelle maggiori città italiane, che per ciascun appuntamento renderà protagonista una coppia di chef stellati. E si parte il 3 maggio proprio qui da Perugia, dal Ristorante Collins’ del Sina Brufani, e si concluderà l’8 novembre a Milano. Da Perugia a Roma,…

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21 Ott E LA CULTURA NON SI FERMA. JAZZ CLUB PERUGIA: OMAGGIO DI “CINEMA ITALIA” A ENNIO MORRICONE CON ROSARIO GIULIANI QUARTET.

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A LUGLIO di quest’anno è scomparso Ennio Morricone e Cinema Italia vuole rendere omaggio, con Lui, al grande cinema italiano che ha contribuito a far conoscere la cultura e la società del nostro paese ovunque nel mondo. Il Jazz Club Perugia ha incluso quindi, nel suo progetto, i grandi temi di Morricone che fanno parte della memoria condivisa. Eccellente è il cast di musicisti di questo progetto: Rosario Giuliani al sax, Luciano Biondini alla fisarmonica, Enzo Pietropaoli al contrabbasso e Fabrizio Sferra, collaboratore di Giuliani da molto tempo, alla batteria .   GIULIANI E’ uno dei jazzman italiani più famosi anche all’estero, in particolare in Francia dove ha registrato a lungo per la Dreyfus. Ha avuto modo di suonare in Cina, anche in festival e tour organizzati proprio da Umbria Jazz….

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07 Ott E LA CULTURA NON SI FERMA. JAZZ CLUB PERUGIA: “CONFIRMATION” CELEBRANDO CHARLIE PARKER. FRANCESCO CAFISO, ALESSANDRO PRESTI, ANDREA POZZA, ALDO ZUNINO, LUCA CARUSO.

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E LO CHIAMAVANO BIRD Charlie Parker, uno dei più grandi musicisti di tutti i tempi, il leggendario Mozart d’America, un genio rivoluzionario che riuscì a restituire il jazz all’umanità in una nuova e più libera forma moderna dando vita al Bebop, quello stile che si sviluppa proprio negli anni ’40 a New York e di cui Parker è considerato il creatore insieme a una serie di altri musicisti, come Dizzie Gillespie e Kenny Clarke. Con il suo talento è stato capace di rendere uno strumento, il sassofono, fino ad allora relegato all’accompagnamento, protagonista di brani ed esibizioni, grazie a fraseggi e scale da allora considerati tipici dello stile di Parker.   NEL centenario della sua nascita, il Jazz Club Perugia, che all’ estetica del Bebop è sempre stato profondamente legato,…

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30 Set E LA CULTURA NON SI FERMA. VENERDI’ 2 OTTOBRE SI APRE LA STAGIONE 2020 DEL JAZZ CLUB PERUGIA CON EMMET COHEN TRIO.

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EMMET COHEN: una tecnica fluida, una innovativa tavolozza tonale, un repertorio vario e ampio, un dinamico e carismatico talento.   NONOSTANTE la sua giovane età, è già uno dei musicisti più richiesti di NYC, dove si esibisce regolarmente condividendo il palco con musicisti del calibro di Christian McBride, Joshua Redman, Maceo Parker e tantissimi altri. Esponente di spicco della generazione dei trentenni, Emmet Cohen tra le numerose attività ha anche una partnership stabile con la nuova star della vocalità Veronica Swift, che Umbria Jazz aveva programmato per l’edizione 2020 nella impegnativa main stage dell’arena Santa Giuliana, la stessa sera di Wynton Marsalis con la LCJO. Purtroppo tutto è stato  rimandato al prossimo anno.   COHEN è impegnato nel programma Lincoln Center’s “Jazz for Young People”, ha partecipato ai più importanti…

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27 Set E LA CULTURA NON SI FERMA. RIPARTE IL JAZZ CLUB PERUGIA PER GUARDARE CON SPERANZA AL FUTURO.

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IL JAZZ CLUB PERUGIA apre la stagione 2020-2021 con la valenza simbolica di un ritorno ad un minimo di normalità, con la presenza del pubblico contingentato in sala. E con il messaggio chiaro che Umbria Jazz, Jazz Club e le Clinics fanno parte di un unico percorso jazz che “abita” la nostra regione dal 1973 e che il Festival, uno dei più importanti di musica jazz in Italia, è stato riconosciuto “Ambasciatore dell’Umbria nel Mondo”. Sette i concerti del Club, da ottobre a febbraio, con un cartellone ricco ed eterogeneo e con la presenza di artisti non solo italiani, come il ritorno degli americani con due formazioni in trio: Emmet Cohen e Christian Sands che avrebbero dovuto suonare ad Umbria jazz 2020. Concerti per ora previsti fino a febbraio per…

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01 Apr SINA CHEFS CUP CONTEST 2019-HOTEL SINA BRUFANI. DAVIDE FIGLIOLINI: QUANDO CARNE E PESCE VANNO MOLTO D’ACCORDO.

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IL MAIALINO E GAMBERI A TAVOLA di Davide Figliolini è un design di bontà. Ispirato al famoso tavolo Trapèze, targato 1950, del costruttore artista francese Jean Prouvé, rivela personalità e suggestioni fusion, oltre che essere perfettamente ancorato al tema del SINA Chefs Cup Contest 2019. Occhieggia ai ravioli di ispirazione orientale, ma nello stesso tempo ricorda e recupera la tendenza d’Oltreoceano del Surf and Turf. Ci rammenta anche le consuetudini nostrane dei luoghi di terra e di mare dove tranquillamente un tempo (ma ancora oggi nei piatti della tradizione) si cucinavano insieme pesce e carne in nome di una sana serendipità.   UNA UNIONE PERFETTA,  questo piatto,  basata sul fascino degli  opposti oppure sulla comune dolcezza, esaltata nei gamberi da quel gusto delicato di caramello dolce/salato. E nei  menù dei…

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01 Apr SINA CHEFS CUP CONTEST 2019- HOTEL SINA BRUFANI. IGLES CORELLI E LA SUA CUCINA CIRCOLARE

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IL RISOTTO IN SCATOLA di Igles Corelli, perfettamente centrato in questa design dinner, è ispirato, su ammissione dello stesso chef, a una cucina  circolare che scarta pulisce trasforma e ricrea in un ciclo, continuamente arricchendosi di nuove esperienze e conoscenze. In questo caso è stata l’esperienza di un riso servito in una gamella di alluminio, durante un  viaggio fatto a Hong Kong, e contenente spezie da miscelare. “Questo offre la  possibilità di far intervenire al tavolo un cameriere che deve, al momento e davanti al cliente, shakerare la scatola in modo tale che risotto e salsa vengano miscelati insieme” spiega lo chef.   IL RISO di stasera è un ottimo Acquerello, un Carnaroli “extra” sottoposto a processi d’invecchiamento, lavorazione e gemmatura, cioè reintegrato con la propria gemma quindi un riso bianco…

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22 Mar SINA CHEFS CUP CONTEST 2019 E’ DESIGN. LA SECONDA TAPPA AL RISTORANTE COLLINS DELL’HOTEL SINA BRUFANI

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SINA CHEFS CUP CONTEST 2019 è Design. E ancora una volta Perugia, il ristorante Collins’ del Sina Brufani Hotel, accoglierà una sfida stellata, quest’ anno in nome della forma, dei colori, dello stile, del progetto-bellezza nel food. La settima edizione di  Sina Chefs Cup Contest a tema Design, che ha preso il via il 19 marzo da Roma per proseguire poi fino a ottobre in tutta Italia, vedrà  sfidarsi 16 chef stellati in show cooking a coppie, tutti aperti al  pubblico, in 9 tappe negli alberghi del  gruppo SINA.   L’ESTETICA, la àisthesis greca,  la “sensazione” del bello, sarà visibile nei piatti di Igles Corelli (ex Atman e ora Le Mercerie -Roma) e Davide Figliolini (Acquolina – Roma). Dai profumi inebrianti d’impatto olfattivo immediato e di ispirazione orientaleggiante del “maialino…

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16 Lug UMBRIA JAZZ E LA CERIMONIA DEL TE’: HOTEL BRUFANI- PERUGIA.

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L’HOTEL BRUFANI e la “cerimonia del tè” a Umbria Jazz. Giovani cinesi a mostrare come la camelia sinensis, la pianta del tè,  sia proprio originaria della loro terra e come da semplici foglioline si sia originata una bevanda nazionale e un vero e proprio rituale. Accompagnati da uno strumento antichissimo: almeno 3500 anni.   SUGGESTIVA, EMOZIONANTE. Degustiamo un tè verde al gelsomino, servito con le ipnotiche, rituali, affascinanti movenze. Piccole ciotoline di  porcellana bianca e blu,  foglie di  tè profumato, acqua che cattura l’ossigeno grazie alla modulazione dell’altezza del getto, giusta temperatura e tempo di infusione da rispettare gelosamente per un tè verde che regali l’aroma, ma non l’amaro di  una infusione troppo prolungata o di un’acqua troppo calda.   CERIMONIA DEL TE’ condotta da una  delegazione del Sichuan, per…

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23 Giu AD ALESSANDRO NARDUCCI. TALENTO E PASSIONE.

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SINA CHEFS’CUP CONTEST 2018 A TEMA MUSICA: ALESSANDRO NARDUCCI E IL SUO RAVIOLO AL “CINGHIALE BIANCO” DI ESTETICA EVOLUTA E INFORMALE. HOTEL BRUFANI-PERUGIA.   ALESSANDRO NARDUCCI  dedica il suo piatto “ Cinghiale bianco” al celebre pezzo di Battiato, che vuole celebrare in quel bianco-purezza quasi un ritorno alle origini,  l’animale-creatura mitica dei Druidi, i dignitari sacerdotali dei Celti,  emblema di una  esistenza libera, forte e selvaggia dei boschi. Sapienza popolare legata alla Natura e tramandata oralmente. Ecco allora la “musica come oralità”, memoria di un popolo che attraversa la vita in quel momento. Un desiderio quindi di tornare alle origini e cercare la propria identità. Con echi lontani di misticismo orientale che si tradurranno in bocca in una sinfonia appena speziata.   COSI’ I RAVIOLI, costruzione di pasta tipicamente italiana,…

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11 Apr IJF18: FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL GIORNALISMO: PERUGIA 11-15 APRILE 2018. XII EDIZIONE

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LA “ Sala Maggiore” dell’hotel Brufani oggi e per cinque giorni è  una  “Press room” e la “Oderisi” è  l’ “Infopoint”  di IJF18, per un pubblico vastissimo, per i 710 speaker  e per gli oltre 200 volontari accreditati  da 27 paesi diversi. Un mondo “pazzesco ed entusiasmante” come lo definisce l’organizzatrice del  festival Arianna Ciccone. E persino la bianca statua della hall, che con il gesto della mano invita a entrare,  ha con sè il brand IJF18.   COME SEMPRE , quando arriva IJF, il Festival internazionale del giornalismo, l’ hotel Brufani, quartier generale dell’evento, si trasforma totalmente. Cambia  pelle e diventa qualcosa “altro”. Da albergo ottocentesco, riempie i suoi storici saloni di cavi, reti e tecnologia digitale, e di  un viavai di gente negli appuntamenti che si susseguono ogni …

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23 Mar SINA CHEFS’ CUP CONTEST 2018 A TEMA MUSICA: DANIELE LIPPI E IL SUO “LAMB-RUSCO E POPCORN”, UNA ARCHITETTURA GUSTATIVA. HOTEL BRUFANI-PERUGIA.

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LA FABULA DI DANIELE  LIPPI è  un sequel d’autore. Anche lui chef con 1 stella Michelin come Alessandro Narducci, con il  quale ha lavorato a lungo, e con il quale ora condivide un piatto elaborato a quattro mani dove  è ben visibile l’armonia del lavoro di coppia dei due chef.  “Lamb-rusco e popcorn” infatti ha due fasi di preparazione molto interessanti e vuole giocare sul termine inglese lamb, agnello, per riproporre la dicotomia tra il Lambrusco, vino tipicamente emiliano e il popcorn,  identificativo della realtà americana. Il brano di Ligabue, a cui il piatto è ispirato, rilancia l’identità italiana a confronto con  il sogno americano:  “gira e gira e gira e gira e gira, tanto torni qua, perché  dopo il sogno c’è la vita da vivere”. E “Made in Italy”…

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23 Mar SINA CHEFS’CUP CONTEST 2018 A TEMA MUSICA: ALESSANDRO NARDUCCI E IL SUO RAVIOLO AL “CINGHIALE BIANCO” DI ESTETICA EVOLUTA E INFORMALE. HOTEL BRUFANI-PERUGIA.

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 ALESSANDRO NARDUCCI  dedica il suo piatto “ Cinghiale bianco” al celebre pezzo di Battiato, che vuole celebrare in quel bianco-purezza quasi un ritorno alle origini,  l’animale-creatura mitica dei Druidi, i dignitari sacerdotali dei Celti,  emblema di una  esistenza libera, forte e selvaggia dei boschi. Sapienza popolare legata alla Natura e tramandata oralmente. Ecco allora la “musica come oralità”, memoria di un popolo che attraversa la vita in quel momento. Un desiderio quindi di tornare alle origini e cercare la propria identità. Con echi lontani di misticismo orientale che si tradurranno in bocca in una sinfonia appena speziata.   COSI’ I RAVIOLI, costruzione di pasta tipicamente italiana, basti pensare ai “tordelli” della letteratura del Boccaccio, (e tra le altre cose il 20 marzo era proprio il “raviolo day”), qui hanno una…

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23 Mar SINA CHEFS’CUP CONTEST 2018: LA MUSICA COME FUSIONE DI TEMI, CROMATISMI, SUONI, FORME, GUSTO. HOTEL BRUFANI-PERUGIA.

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UN HANGAR MULTICULTURALE,  una vetrina di gusti, modelli, culture. Tra echi di mondi lontani e invece autentico made in  Italy. Un viaggio nel bello e nel buono,  ma anche nel vero e nel relativo che la cucina degli assaggi rimanda sempre. Una specie di accecante ensamble di colori e suoni, forme e corrispondenze, echi di storia. Una fabbrica del fascino e del gusto che diventa Arte.  Questo è  Sina Chefs’ Cup Contest, che quest’anno celebra la Musica, un linguaggio universale, interpretata nel piatto.   LEGGEREZZA, rapidità, esattezza, molteplicità e visibilità, le doti degli chef di stasera. A tu per tu con Alessandro Narducci, chef del ristorante “ Acquolina “ di Roma e Daniele Lippi de “ Il Convivio Troiani” sempre di Roma, ed entrambi 1 stella Michelin, in un Cooking…

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15 Mar SINA CHEFS’ CUP CONTEST 2018 A TEMA MUSICA: RISTORANTE COLLINS’, HOTEL BRUFANI PALACE-PERUGIA.

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PICCOLI GRANDI PIACERI dell’ italian lifestyle tra arte, bellezza, benessere, moda, musica, letteratura, cinema e il cibo che li riassume insieme, con un pizzico di hi-tech sempre presente, in questi eventi organizzati, per il sesto anno consecutivo, dal gruppo SINA nei ristoranti degli alberghi di proprietà, una collezione di hotel di prestigio 4 e 5 stelle in Italia.   PROTAGONISTA QUEST’ ANNO sarà la Musica e ritmi rock e cult -pop saranno interpretati in preparazioni gastronomiche “stellate” durante la terza tappa del SINA Chefs’ Cup Contest 2018 in programma il 20 marzo prossimo alle ore 20.00 al ristorante Collins’ dell’ Hotel Brufani. Due grandi maestri della cucina e due grandi interpreti della musica italiana insieme.     LA CREAZIONE DI ALESSANDRO NARDUCCI, 1 stella Michelin e chef del ristorante “Acquolina”…

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03 Gen UNA TAVOLA IN FESTA. RISTORANTE COLLINS’ HOTEL BRUFANI.

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NATALE E’ UN EVENTO SENZA DUBBIO GOURMET. La gioia della festa  è anche nella tavola e nel cibo condiviso e tramandato. Nelle abitudini del sapore ancorato alle usanze e alla memoria.    PICCOLI bocconcini di baccalà rigorosamente fritto come vuole la tradizione  perugina, ma anche  deliziose formine di polentina di mais sormontate da fili del nostro tartufo nero  di Norcia, introducono l’aperitivo, insieme ad altre piccole sfiziosità, qui nella grande sala del  camino rallegrata da un grosso ceppo scoppiettante. Tutto intorno è Natale: dal piccolo villaggio  di casette colorate, al maestoso albero, alle eleganti decorazioni, alle rosse stelle che offrono il loro benvenuto nella grande hall di questo albergo cittadino.   AL TAVOLO APRONO I CAPPELLETTI.  Rigorosamente in ottimo brodo di gallina,  sono splendidi e riportano subito in bocca le…

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20 Mag SINA CHEFS’ CUP CONTEST 2017: I PIATTI DELLA SQUADRA CHEF RESIDENT DEL RISTORANTE COLLINS’- HOTEL BRUFANI, PERUGIA.

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I PIATTI  della Squadra- Chef resident del Collins’ dell’Hotel Brufani, hanno completato il menù della serata a tema moda della Chefs’ Cup Contest 2017 del gruppo Sina.   “Scrigno di fagiolina del lago con humus di ceci e fili di cashmere”: ravioli con farcia di fagiolina del Trasimeno, legume prezioso e Presidio Slow Food, su un avvolgente letto di crema di ceci,  per una  umbritudine nel piatto. Delicato,  di amabile impronta in bocca,  composto unicamente dalla dolcezza della fagiolina  e dai ceci bianchi della Valnerina, territorio a noi molto caro e particolarmente in questo momento. Accanto  piccole strisce colorate  sparse di verde, bianco e rosso- i nostri colori nazionali- in salsato di basilico, mozzarella e pomodoro, lievemente piccante  a donare nerbo, per chi volesse un gusto più deciso in bocca….

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20 Mag SINA CHEFS’CUP CONTEST 2017, HOTEL BRUFANI: IL PIATTO DELLO CHEF GIUSEPPE DI IORIO, RISTORANTE AROMA, ROMA.

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CONTINUA IL MENU’ DELLA SERATA dedicata alla moda, per il Sina Chefs’ Cup Contest 2017 qui nel grande salone dell’hotel Brufani Palace di Perugia,  Giuseppe Di Iorio, chef del ristorante “Aroma” di Roma, che prepara, affiancato  dallo chef Antonio Andreozzi,  “ Medaglioni di astice arrosto su guazzetto di acqua di pomodoro, basilico fritto e gocce di olio extravergine di oliva”, piatto ispirato a Damiano Presta. Il tema  della sua cucina è tutto racchiuso nei colori della solarità  mediterranea: “Pomodori pachino,  basilico e olio extravergine d’oliva, attorno  ad essi ruota il mio mondo”.  E  nella sua creatività, chè ci  prepara un sontuoso astice  dei nostri mari in questa acqua di  pomodoro aromatizzata da tanti  profumi mediterranei: basilico, maggiorana, l’ origanum mayorana dei Greci, la maggiorana del Medioevo, coltivata per le sue…

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20 Mag SINA CHEFS’ CUP CONTEST 2017, HOTEL BRUFANI: IL PIATTO DELLO CHEF ANTONIO ANDREOZZI DEL RISTORANTE 1Q84 DI VILLARICCA, NAPOLI.

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PIATTI DI BELLEZZA E PERIZIA TECNICA si allineano sotto le mani sapienti dei due chef in questo Cooking show ispirato quest’anno alla Moda nel grande salone gremito di gente del  Brufani Palace di Perugia per il SINA CHEFS’ CUP CONTEST 2017.   APRE Antonio Andreozzi del ristorante 1Q84, OneQEightyfour, di Villaricca (Na) con la  sua “Catalana di scampi Pop”, ispirata a Dolce e Gabbana, che riporta in bocca la solarità partenopea e mediterranea.  Vuole essere un omaggio alla sfilata che D&G hanno tenuto a Napoli  e anche l’anima  di una moda folk o pop, nel senso etimologico della parola, ben presente  nella storia antica di questa regione.  Scampi, pomodori rossi di sole, basilico, cipolla, erbe aromatiche,  olio evo, arancia e limoni, e accanto il  rosmarino, la aromatica di terra e…

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15 Mag SINA CHEFS’ CUP CONTEST 2017: CIBO E MODA. RISTORANTE COLLINS’- HOTEL BRUFANI PERUGIA.

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TORNA AL RISTORANTE COLLINS’ dell’Hotel Brufani di Perugia, per il quinto anno consecutivo, Sina Chefs’ Cup Contest, sfida tra chef stellati nei ristoranti degli alberghi del gruppo Sina, dove il vero protagonista di ogni tappa è il connubio tra l’arte della cucina gourmet e le varie espressioni visive. E quest’anno come tema, dopo l’arte figurativa, la letteratura, il cinema e il fumetto, arriva il mondo della moda.   PROGETTARE il cibo e progettare la moda. Creare un piatto o un nuovo accessorio. Canali paralleli che mirano al piacere e alla percezione e immagine del sé. Piacere come godimento in bocca e addosso. Con un fine ultimo: apparire per le proprie “scelte di gusto”.  Il godimento è la promessa fondamentale che gli “oggetti di moda ” o le “esperienze” alimentari ci …

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12 Apr IJF17. FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL GIORNALISMO: CONFERENZA STAMPA DI CHIUSURA.

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“MI HANNO DETTO che anche i tassisti erano contenti” esordisce così Chris Potter alla conferenza stampa di chiusura di IJF17, il Festival del Giornalismo edizione 2017, a spiegare quanto Perugia nei cinque giorni della manifestazione apparisse una città veramente diversa, piena di gente che voleva partecipare e condividere spostandosi in tutti i luoghi dei vari eventi. “Una edizione straordinariamente corale e partecipata” continua Arianna Ciccone, insieme a Potter ideatrice e organizzatrice di questo importante festival ormai dal profilo veramente mondiale ogni anno più evidente, pensato per il pubblico e dal pubblico. “Una manifestazione che ha fatto giornalismo attraverso la passione, le diverse testimonianze e gli incontri e scambi tra i cittadini e giornalisti sui temi di informazione e attualità”. Un evento divenuto “indispensabile” per la città che ha riscosso un grandissimo…

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05 Apr IJF17: LA SECONDA GIORNATA DEL FESTIVAL, GIOVEDI’ 6 APRILE.

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Comunicazione e attualità continuano anche nella SECONDA GIORNATA DI IJF17  in una Perugia che vede animati tutti i luoghi storici dell’ acropoli, densi di appuntamenti: ben 73, tra panel discussion, incontri, libri, dirette, workshop, teatro, engagement, data journalism, presentazioni, documentari e law&order. E fino a domenica saranno 250 gli eventi, tutti a ingresso libero, con 600 speaker provenienti da oltre 40 paesi.   Alle ore 15, alla Sala dei Notari, l’incontro con il regista Firas Fayyad, autore del documentario “The last men in Aleppo”, intervistato dal corrispondente di guerra Amedeo Ricucci. Il film è stato girato per le strade di un’Aleppo ormai devastata dalla guerra civile e segue l’eroico lavoro di salvataggio dei White helmets, forse l’ultimo raggio di speranza rimasto per i civili intrappolati nella città. Nella Sala del…

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04 Apr PERUGIA 5 APRILE 2017: PARTE L’XI EDIZIONE DI IJF, IL FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL GIORNALISMO.

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INIZIA IJF17, il Festival Internazionale del Giornalismo 2017 che avrà luogo a Perugia dal 5 al 9 aprile. Partecipazione, condivisione di esperienze sono i motivi della fortuna e longevità del Festival. Argomenti legati al mondo della comunicazione “in uno stato di rivoluzione permanente” insieme all’economia del dare saperi e competenze, al confronto e allo scambio che rimangono il cuore del Festival. Perugia diventa in questi giorni una “Piazza grande” dove si incontra gente che comunica pensieri, opinioni, idee.   MERCOLEDI’ 5 APRILE  28 eventi tra panel discussion, incontri, libri, dirette, workshop, teatro e presentazioni. UPDATE: L’evento “Lacrime di sale”: la mia storia quotidiana di medico di Lampedusa fra dolore e speranza previsto alle ore 17.15 Hotel Brufani – Sala Raffaello è annullato. Il medico di Lampedusa Pietro Bartolo, co-autore del…

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15 Mar IJF17 FESTIVAL INTERNAZIONALE DEL GIORNALISMO. PERUGIA 5-9 APRILE 2017.

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Perugia durante ijf diventa una grande piazza reale e virtuale dove si incontra gente,un  luogo di scambio di pensieri, opinioni, idee. Al cuore del Festival del Giornalismo 2017, edizione n.11, ci sono le persone. Storie, testimonianze, esperienze di cittadini di tutto il mondo da raccontare e condividere  si incontreranno a Perugia dal 5 al 9 aprile. America, Africa, Medio Oriente, Europa “Una grande newsroom mondiale che produce e trasmette una immagine del presente in tempo reale, dove professionisti e non si incontrano  e faranno informazione giornalistica. Costruendo un grande, complesso racconto a più voci del mondo. E quest’anno ho voluto molte voci di donne, chè sono molto brave. Ovviamente il tutto scevro da censure o tentativi di filtri.”(dalla presentazione all’ Hotel Brufani di Perugia di Arianna Ciccone e Christopher Potter,…

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28 Dic IL VILLAGGIO DI BABBO NATALE ALL’HOTEL BRUFANI DI PERUGIA.

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  CASETTE COLORATE, decorate d’ allegre pastiglie, ricoperte da colate di dolce bianca meringa a simulare le abbondanti nevicate del villaggio di Babbo Natale. Allietano, rallegrano gli ampi saloni  accogliendo con gentilezza e un tocco di “familiarità” la storica residenza perugina.   Al CENTRO del salone del caminetto e collocato sopra l’austero e prezioso tavolo, ecco l’ampio villaggio  con alberi decorati e frutta secca e pigne e il magico bosco,  mentre  nell’angolo della stanza troneggia il tradizionale grande abete di Natale. Nelle diverse sale, nelle consolle, in piccole mensole, davanti alle grandi specchiere e persino al Collins’ ritornano casette a rallegrare  e a segnalare una  suggestiva “ via del Natale”.   L’AMPIA SCALINATA è invece illuminata da migliaia di luci e affacciandosi dall’alto oppure dal basso alzando lo sguardo,  il…

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25 Lug IL BRUFANI E IL PIANOFORTE “ARIA” FAZIOLI IN SALA RAFFAELLO.

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E “ARIA” E’ LI’. E SUONA E VESTE L’ARIA. Non puoi  descriverlo senza usare troppi aggettivi. Fantasticamente bello, elegante, raffinato, “marino” nei colori, nella forma. Un albatros, forse, l’uccello marino  che ha l’apertura alare più grande. Suono personalissimo, tra altri diversi e importanti pianoforti Fazioli. I pianoforti di Umbria Jazz esposti nei giorni dell’evento all’Hotel Brufani, nella Sala Raffaello, un grande, per grandi, unici pianoforti.   IMPOSSIBILE RESISTERGLI GUARDANDOLO. E infatti ci prova e suona oltre venti minuti Meldhau prima del suo concerto serale all’Arena Santa Giuliana. E duetta con lui un piccolo grande pianista, 13 anni, Joey Alexander che arriva direttamente dal concerto tenuto al teatro Pavone con il suo trio composto da Daniel Chmielinski e Ulysses Owens Jr. E ancora a seguire saranno le mani di un trio…

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10 Giu CHEFS’ CUP CONTEST 2016: IL “MADE IN ITALY DEL FUMETTO” E’ SERVITO. HOTEL BRUFANI- PERUGIA.

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FUMETTI/ COMICS. Decisi, sicuri. Quei tratti disegnano il mondo e la vita, questo è il fumetto. Per storia, per avventura,  per comicità, per pensare, sognare, sorridere. E il tempo si ferma, il tratto interpreta quello già visto e il nuovo che avanza, veloce. Assorti. Artisti. Le immagini iniziali che cambiano e poi, sempre più nitide, prendono forma. Grafia che sorprende, fantastica o stupendamente reale. Si muove di tanti disegni, armonici e così in fondo diversi, interpretano sogni e desideri reconditi, fantasie e reali immaginazioni. Sono segni di Arte,  l’impatto è totale.   SARA’ DIFFICILE STASERA PER ME, come giurato, ingessare questo fast-moving in un’architettura di concetti. Davanti a questa coppia di chef stellati, qui al ristorante Collins dell’hotel  Brufani,  che insieme interpretano in un avvincente show-cooking, la nostra infanzia e…

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06 Giu CHEFS’ CUP CONTEST. COMICS: HOTEL BRUFANI – PERUGIA

Blog-gusto ®, Hotel Brufani | Marilena Badolato

  I fumetti, storie che hai dentro e non muoiono mai. L’infanzia è lì a portata di mano. Il fumetto è un linguaggio, agile e così evocativo, prodotto di altissima competenza, perizia e sbrigliata fantasia, di immagini in movimento con un prima e un dopo, un tassello collegato a un filo continuo, a una storia. Un disegno in movimento questo è il fumetto. Il fumetto è linguaggio universale, fatto di colori o di bianco e nero, di bang, ahhh, zwa, bash, grrr, ih, kwaaa, suoni onomatopeici  che mettono d’accordo i mondi: adulti, ragazzi, bambini, la realtà, la fantasia, il sogno…..                                                                             FUMETTI – COMICS                        Per il quarto anno consecutivo torna all’Hotel Brufani Palace di Perugia     …

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