Author: Marilena Badolato

ARTE TRA CITTA’ IDEALI E CATTEDRALI: ROMANO MAZZINI AL CERP DELLA ROCCA PAOLINA.

Rapporto tra coscienza e azione, tra morale e pensiero libero, tra la laicità della pienezza e concretezza delle forme e la spiritualità del vuoto come varco di salvezza. In perenne oscillazione “rotante”. Le sculture di Romano Mazzini, entrando al Cerp, si armonizzano con le volte e le pareti, con le loro tinte di cemento colorato, terracotta, gesso, bronzo, cera, che riflettono tecniche amate e apprese a Faenza e perfezionate a Deruta. La Cattedrale futura, gesso del 1996, svetta come bianca porta aperta all’umano credo o comunque rifugio anche per la laicità che si nutre di sola bellezza; allo stesso modo…

3

IMAF CHEFS’ CUP 2014. ” FORREST GUMP” DI ANGELO TROIANI E GIULIO TERRINONI

“Il gambero è un frutto del mare, te lo puoi fare arrosto, bollito, grigliato, al forno, saltato; c’è lo spiedino di gamberi, gamberi con cipolle, zuppa di gamberi, gamberi fritti in padella, con la pastella, a bagnomaria, gamberi con le patate, gamberi al limone, gamberi strapazzati, gamberi al pepe, minestra di gamberi, stufato di gamberi, gamberi in insalata, gamberi e patatine, polpette di gamberi, tramezzini coi gamberi. E questo è tutto, mi pare”. (Benjamin Buford Blue “Bubba”) Non si poteva allora che parlare di gamberi stasera e assaggiarli nel piatto. Diverse versioni, diversissime preparazioni, l’una innovativa nell’aspetto, la forma il…

3

IMAF CHEFS’ CUP 2014: ZUPPA ALLA BUBBA DI ANGELO TROIANI E SPAGHETTONE SHRIMP BALLS DI GIULIO TERRINONI

La Zuppa alla Bubba, creata da Angelo Troiani, era un sogno per Bubba, è un sogno per noi. Un sogno nella burrata e nei gamberi rossi italiani. L’esplosione della burrata è in dosato equilibrio con la dolcezza dei gamberi e della frutta, con una marcia in più, quella dell’eleganza, elemento quasi estraneo ad una “zuppa”. Nel mio piatto su un morbido letto di burrata giace un gambero rosso nella sua stupenda integrità di sapore, di cottura perfetta- le zampette ne rivelano la croccantezza-, privato della testa e aperto, cosparso al momento di olio evo umbro, un omaggio alla nostra regione…

2

IMAF CHEF’S CUP 2014: E’ FORREST GUMP AL COLLINS’ DELL’ HOTEL BRUFANI

Le ricette racconteranno Forrest Gump. Libro di Winston Groom e film di Robert Zemeckis interpretato magistralmente da Tom Hanks. Attraverso le preparazioni degli Chef Angelo Troiani e Giulio Terrinoni, rivivremo le imprese della pesca dei gamberi della barca di Forrest, e la sua scommessa vinta. Una passione dell’amico Bubba, quella per i gamberi, e di tutta la sua famiglia di pescatori da sempre. L’incontro con Forrest, durante la campagna in Vietnam, e l’amicizia: -ci dobbiamo prendere cura l’uno dell’altro come fratelli… che ne dici di entrare nel commercio di gamberi con me,- chiede Bubba- . Bubba aveva avuto una grande…

0

IMAF CHEF’S CUP 2014. QUINTA TAPPA: RISTORANTE COLLINS’ HOTEL BRUFANI PERUGIA

IMAF CHEF’S CUP 2014: è partito il Tour più profumato che c’è, un veleggiare tra profumi e aromi della nostra penisola che arriveranno sino a Los Angeles. Cucina stellata e grande cinema insieme, per un sodalizio di cultura nel piatto. Attraverso otto tappe in altrettante città italiane sedi della prestigiosa catena dei Sina Fine Italian Hotels, il tour, preso l’avvio da Roma, approderà a Napoli per la finale italiana del 17 aprile per arrivare poi a maggio a Los Angeles, per il Gran Finale che decreterà il vincitore assoluto della gara. Diciotto chef stellati si sfideranno interpretando diciotto ricette ispirate…

0

TEATRO CUCINELLI-SOLOMEO: RISING DI AAKASH ODEDRA, DALLA TERRA AL CIELO.

Rising, un viaggio estetico in quattro assoli per contemplare il bello, emozionarsi dal profondo. Una danza ipnotica e leggera, ma stilistica e tecnica, dove il corpo, la sfera fisica è sempre unita a quella spirituale. Il connubio è stretto, ancora una volta l’oriente assorbe l’occidente e lo fa suo. Apre il brano Nritta, danza tradizionale indiana Kathak, tra misticismo e sensualità. Il ritmo è coinvolgente, cambia registro con il movimento, è assorbito dalla nebbia prima fitta e poi diradata dai movimenti leggeri, materia contro materia, densità contro evanescenza. Aakash va e viene nella nebbia, dove scompare e riappare, grigio nel…

0

TEATRO CUCINELLI-SOLOMEO: DANIEL PENNAC, JOURNAL D’UN CORPS, UNA ANATOMIA DEI SENSI.

La vita, uno sfogliare pagine uguali: se bianche o scritte dipenderà da noi e dal Caso. Se saranno a colori o in bianco e nero le immagini che vi appariranno, dipenderà sempre da occasioni mancate o afferrate, da impedimenti o da successi, da uomini o eventi. In questo diario di Daniel Pennac ritroviamo i nostri miti, le illusioni, i pensieri, i sentimenti anche forti che dominano da sempre la nostra sensualità. Qui i profumi, gli aromi, i contatti della carne si impadroniscono della scena, qui l’anatomia dei sensi la fa da padrona. E alla fine, quando la mente non segue…

0

LE PROFESSIONI DEL CINEMA PROTAGONISTE A SPELLO: FESTIVAL DEL CINEMA CITTA’ DI SPELLO 2014.

Le professioni del cinema protagoniste al Festival del Cinema Città di Spello 2014, la terza edizione, in programma dal 27 febbraio al 2 marzo. Premi al montatore del suono, allo sceneggiatore, al direttore della fotografia, allo scenografo, al fonico di presa diretta, al montatore, al musicista, al costumista, al truccatore, agli effetti speciali, a chi insomma lavora dietro le quinte a che il cinema sia veramente una settima arte. Con lo scopo anche di “insegnare” come avvicinarsi a questo mondo, non solo con una stupita meraviglia, ma apprendendone i segreti, con progetti rivolti ai giovani delle scuole umbre tramite un…

0

MASCHERE: 9 ARTISTI PER IL BARTOCCIO. GALLERIA D’ARTE ARTEMISIA- PERUGIA

Chissà se il Bartoccio in questa bellissima galleria d’arte Artemisia, si sente a suo agio, abituato com’è a sdraiarsi sotto un albero, appena fuori le mura di Perugia e a strimpellare col suo amato violino. Almeno così è rappresentata, col bastone e col violino, la maschera perugina del carnevale, tempo in cui finalmente al rozzo villano, che questo era Bartoccio, era concesso di infierire, ingiuriare, protestare contro il potere costituito senza essere messo alla gogna. Rappresentato da nove artisti che l’hanno immaginato, disegnato, abbellito andando anche oltre l’immaginario di ognuno di loro. E così ne Il Bartoccio dei Piccoli, di…

0

I FLOREROS: MOSTRA DI GIOVANNI FASANARO-CERP ROCCA PAOLINA

I Floreros, ma non saranno solo vasi da fiori, creativi e sinuosi. Saranno anche piatti, tutti in ceramica dai bagliori lucenti. Dietro i Floreros ci sono l’idea e la creatività di Giovanni Fasanaro, tra forma e fusione, tra bellezza e utilità, tra tecnica del passato e futuro, tra ideazione, innovazione e provocazione. Architetto, designer, a Barcellona allievo e collaboratore per anni di Oscar Tusquets Blanca a sua volta assistente del famosissimo Salvador Dalì, i suoi pensieri e le idee nascono dalle forme morbide della creativa città spagnola, e dalle forme rotonde delle piazze di città importanti. La piazza è vista…

0