Author: Marilena Badolato

CENA DI GALA ALL’HOTEL CORALLO-RICCIONE-LUGLIO 2013

Cena di gala all’Hotel Corallo stasera. Rito imperdibile del giovedì, mentre rinuncio alle innumerevoli succose, golose preparazioni del buffet, che pur occhieggiano invitanti verso di me, per assaporare le preparazioni che l’executive Chef Valeriano Castellitti servirà a sorpresa. Sottilissima di Marlyn affumicato con uvetta sultanina e citronette all’ananas Su sottili sfoglie di ananas grigliato, giace, in cromatica e armonica bellezza, Marlyn, sottili fette di simil pesce spada affumicato e marinato, attorniate da una citronette del frutto dolce e succoso. Piccole gocce di uvetta sultanina completano il piatto che accende in bocca il ricordo dolce-salato dei piatti rinascimentali ricchi di storia…

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RICCIONE: UNA “ITALIAN SINFONIA”

Riccione. Biciclette al vento, lungomare, musica, nuovi refrain si mescolano a sessanta’anni di liscio, papà con bambini e passeggini, grida e risate in spiaggia, fragoroso rumore di schiuma bianca, sole e crema protezione 30, borse e zaini, famiglie e tribù, amici e parenti tutti insieme, vicini di tenda si spartiscono figli e giocattoli, ciucci e biberon, teli e costumi, in un’unica allegra variopinta confusione italiana. Luglio a Riccione tra conchiglie e bomboloni, tra ciambelle e gelati, cocco e spiedini caramellati, tra cocktail e gassose, tra gin fizz e birre ghiacciate o biologiche spremute. Le tendenze e le lingue del mondo…

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SAN LORENZO DELLE STELLE.

San Lorenzo è il santo delle stelle. Lacrime o stille di fuoco di brace accesa o stelle cadenti, Perseidi che solcano cieli, poco importa. Importa che ancor oggi sia il Santo dei desideri, da poter formulare guardando la nostra stella che cade. San Lorenzo dalle lacrime brucianti, “ San Lorenzo dei martiri innocenti, casca dal ciel carboni ardenti “ cita un proverbio veneto, che veramente questo sarebbero le meteoriti incandescenti che da stasera e per qualche sera a venire, attraverseranno veloci il nostro cielo. Sono evidenti i riferimenti agiografici: il carbone richiama alla memoria la brace che ardeva sotto la…

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POSTIGNANO IN THE SKY: IL BORGO CASTELLO DI POSTIGNANO

Postignano in the sky. Arroccato come nessun altro, un triangolo iscritto nel cerchio dell’orizzonte. Piccolissimo borgo incollato al cielo che ritaglia gli angoli, traccia le ipotenuse, costruisce la base di questa figura geometrica di rara bellezza. Con case come piccoli diamanti incastonati. In mezzo ad un restauro conservativo di un biancore mozzafiato, già immerso nei fiori che animano le vie, tra pareti costruite e pareti di roccia, tra case l’una accanto, l’una sopra, l’una a lato dell’altra, senza ostruire una visione d’insieme, fisiognomica da sempre di castello arrampicato sulla roccia. Solo sessanta appartamenti più piccoli o più grandi, una chiesa…

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TREKKING AL FARRO 2013 MONTELEONE DI SPOLETO 2

Continua- AGRITURISMO COLLE DEL CAPITANO- GNOCCHI DI PANE DI FARRO Siamo nella navetta verso Colle del Capitano, luogo del ritrovamento della famosa Biga, VI secolo a.C, un capolavoro di arte e di lavorazione di metalli preziosi. Un bell’occhio circolare segnala il punto, sotto il cortile lastricato, del ritrovamento della tomba. Un vero Agriturismo ci aspetta, che serve proprio i suoi prodotti in piatti che rispecchiano fedelmente il luogo, nella lunga tavola imbandita che accoglie sempre i più che arrivano. Che dire di Piera, sempre pronta a conciliare la splendida materia prima che personalmente coltiva nell’orto e personalmente alleva se parliamo…

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TREKKING AL FARRO 2013 MONTELEONE DI SPOLETO 1

Continua- TREKKING del gusto “ farro Dop” di Monteleone di Spoleto, per il secondo anno una esperienza sensoriale ad alta quota. Una esperienza di ristorazione “ familiare” di chi ha scelto, continuando una lunga tradizione, di rimanere in questi luoghi. Si parte dal Borgo verso la Trattoria Gigetto, località Ruscio, dove viene coltivato il magico farro!!! TRATTORIA GIGETTO- INSALATA DI FARRO Il nome trattoria, scelto da questa famiglia di ristoratori della prima metà del novecento, i cui discendenti continuano ancor oggi a proporre i piatti genuini del luogo, parla già della scelta di una piena aderenza al territorio e alla…

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TREKKING DEL GUSTO “FARRO DOP” 2013: FIERA DI SAN FELICE-MONTELEONE DI SPOLETO

Trekking del gusto “Farro Dop” per il secondo anno a Monteleone di Spoleto, un gioiello incastonato in diverse importanti civiltà della storia, col suo farro che ne ha segnato le tappe. Un vis a vis con il Triticum dicoccum durum e le preparazioni degli chef di Monteleone. Il successo del Trekking del gusto 2012 si è moltiplicato esponenzialmente visto l’interesse crescente per questo cereale della salute. Oltre 100 isritti in poche ore al Trekking per una passeggiata di degustazione del farro in tutte le sue varianti. Faremo insieme allora questo cammino del gusto, in navetta, a Monteleone di Spoleto, 1000…

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FIERA DI SAN FELICE 2013-MONTELEONE DI SPOLETO

Pane, minestre, zuppe di farro, “farrotto” un farro tirato a risotto con tartufo e porcini, polpettine, sformatini, o piccole polente di farina di farro, variopinte insalate, ma anche pasta fresca e innovativi dessert di frolla o morbide creme con farro soffiato e biscotti e ciambelle con farina di farro. E il farro, quassù a Monteleone di Spoleto è quello Dop europeo, il triticum dicoccum durum, dalla doppia cariosside, le glumelle, che lo rendono il più integrale degli integrali e il più salutare dei salutari. Quest’anno, nella grande FIERA che si terrà nei giorni 19-20 e 21 luglio, due sono le…

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RALENTI e L’IMMAGINE TRA CINEMA E RIVOLUZIONE: CERP ROCCA PAOLINA-PROVINCIA DI PERUGIA

Con un click il quadro vive di luce propria e se ne infischia dei riflessi della luce più o meno intensa della parete o della stanza: con un piccolo pulsante brillano i colori e la composizione vive di luce propria. Mai più di luce riflessa, ma di luce brillante e provocatoria che ti conduce dove vuole lei. E’ l’intuizione di Thomas Corey che con LUCE ALTERNATIVA, illumina l’opera secondo i suoi desideri e il suo messaggio, e illumina a intermittenza le pareti del Cerp della Rocca Paolina, giusto il tempo per pensare e guardare il vivido del colore, prima che…

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