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LA PRO PONTE E LA CARITAS PARROCCHIALE INSIEME PER LA CENA DI SAN COSTANZO. 28 GENNAIO 2025 ore 20, SALONE PARROCCHIALE PONTE SAN GIOVANNI.

COME DI CONSUETO arriva la tradizionale Cena di San Costanzo a Ponte San Giovanni, martedì 28 gennaio vigilia della festa, organizzata dalla Pro Ponte e dalla Caritas parrocchiale, presso lo stesso salone parrocchiale.

 

 

SAN COSTANZO TRA FEDE, STORIA E TRADIZIONI il titolo dell’evento, con la partecipazione del giornalista Sandro Allegrini che dialogherà con me sull’argomento del deposito del protocollo della ricetta completa di ingredienti, dosi ed esecuzione del Torcolo di San Costanzo da parte dell’Accademia Italiana della Cucina, Delegazione di Perugia, svoltosi nella sala del palazzo comunale alla presenza della sindaca Vittoria Ferdinandi, dell’arcivescovo Ivan Maffeis, di Massimo Moscatelli, presidente della Delegazione perugina dell’Accademia e dei membri consultori del direttivo. Ricetta integrale poi depositata presso la Camera di Commercio dell’Umbria con le sue notazioni culturali

 

 

UN MOMENTO gastronomico e culturale in cui sarà svelata ufficialmente la composizione e il dosaggio degli storici ingredienti del famoso “torcolo” che da giorni ormai è sulle vetrine di bar e pasticcerie e a cui è molto legata la popolazione per la tradizione gastronomica che ricorda il “ patrono ufficiale” di Perugia e primo martire e vescovo della città. E ricorda anche aneddoti popolari legati alla novellistica su San Costanzo, il santo dei fidanzati.

 

 

Appuntamento alle ore 20.00 di martedì 28 gennaio presso il Salone parrocchiale di Ponte S. Giovanni, in via Cestellini. Info e prenotazioni: Pro ponte: 327.9840071 – Elda: 368.7393243.

 

marilena badolato

AUTHOR - Marilena Badolato