Giri del Gusto

20 Nov ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA-DELEGAZIONE DI PERUGIA: UNA CONVIVIALE ALL’ EVO BISTROT DI CENTUMBRIE-AGELLO.

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LA CUCINA STASERA CELEBRA IL LEGAME CON LA TERRA. Il tema infatti della tradizionale conviviale Ecumenica 2022 è “La tavola del contadino. Il campo, il cortile, la stalla nella cucina della tradizione regionale” che riprende esattamente la pubblicazione annuale dell’Accademia italiana della cucina, “con oltre 190 ricette tipiche” (libro disponibile in tutte le librerie- Bolis Edizioni), con un menù quindi che vuole riproporre i sapori e i profumi di un tempo, sapientemente illustrato dal Simposiarca della serata Franco Cotana. Lo chef dovrà giocare sull’ esaltazione delle memorie gustative, con la capacità di trasformarle in assaggi inediti. Poichè uno chef non deve perdere mai la capacità di sorprendere, di stimolare l’immaginario, estetico e gustativo: un obiettivo comune a qualsiasi ristorante, ma anche una sfida per nulla semplice da affrontare.   DEL…

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26 Ott FESTIVOL 2021: 30-31 OTTOBRE A TREVI L’OLIO NUOVO E LA PRIMA SPREMITURA.

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A TREVI nell’ultimo weekend di ottobre si celebra l’olio nuovo. In questo mese di pieno autunno inizia la raccolta, le colline di Trevi si vestono di scale e teli, mentre canti popolari e il profumo che inebria le strade e le vie della città  si diffondono su tutto il territorio: è l’olio nuovo che esce dai frantoi per arricchire le tavole delle case e delle locande. L’olio EVO elogia una terra e racconta l’ulivo, protagonista di una tradizione ormai centenaria.   IL 30 E IL 31 OTTOBRE la città ospiterà tre Mostre Mercato in tre diverse location: il Mercatino delle Pulci a Piazza Garibaldi, un’occasione per poter ricercare e trovare piccolo antiquariato, rigatteria, artigianato e tante altre curiosità, la Mostra Mercato dei Presidi Slow Food a Piazza Mazzini e la…

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22 Ott E LA CULTURA NON SI FERMA. “TUTELARE LA MEMORIA”: SEMINARIO A CURA DELLA SCUOLA DI SPECIALIZZAZIONE IN BENI STORICO-ARTISTICI. UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI PERUGIA.

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“TUTELARE LA MEMORIA. Temi e questioni di museologia e di arte della Shoah e della Resistenza”: questo il tema del seminario che si terrà oggi, giovedì 22 ottobre alle 17,30, nell’aula virtuale della Scuola di specializzazione in Beni Storico-Artistici dell’Università degli Studi di Perugia. A cura di Eirene Campagna, Tommaso Casini e Paolo Coen, sarà dedicato alla memoria di Willy Monteiro Duarte e per prendervi parte si può cliccare sul link: https://bit.ly/2H1cCq3   IL SEMINARIO sarà preceduto dai saluti istituzionali di Maurizio Oliviero (Magnifico Rettore dell’Università degli studi di Perugia) e Filippo Mario Stirati (sindaco di Gubbio). Introducono Cristina Galassi Direttore della Scuola di Specializzazione in Beni Storico-Artistici dell’Università degli Studi di Perugia; Daniele Parbuono Direttore della Scuola di Specializzazione in Beni Demoetnoantropologici dell’Università degli Studi di Perugia; Erminia Irace Presidente…

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17 Set LINEA VERDE LIFE IN CITTA’: A PERUGIA IN BICI E IN MONOPATTINO E POI…ALL’ANTICA LATTERIA PER UNA GUSTOSA PAUSA.

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COSI’ LINEA VERDE, by Marcello Masi e Daniela Ferolla in persona in bici e monopattino, ha fatto tappa nel nostro centro storico circumnavigando la Fontana Maggiore e la Piazza IV Novembre e visitando, per una pausa golosa, anche la nostra beneamata “Antica Latteria” di via Baglioni. E’ lì dai primi del ‘900, e con Umberto Olnati dietro il bancone (coadiuvato dal figlio Francesco e dalla nuora Aneta) a “rinforzare” con tanta panna quei famosi maritozzi gustati da generazioni. O per quel suo speciale italianissimo “caffè con panna”…   La trasmissione andrà in onda su RaiUno il 26 settembre alle 12:20. Linea Verde Life: ogni sabato alle 12.20 su RaiUno.     marilena badolato  

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17 Ago FERRAGOSTO DELLA PANDEMIA: L’OCA ARROSTO DEL RISTORANTE “ IL CONVENTO” DI CORCIANO.

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E’ L’OCA ARROSTO il piatto forte del Ferragosto al ristorante “Il Convento” di Corciano. La proprietaria, la signora Anna Bocci Battaglini, la prepara così da decenni e riesce a donare alle carni sapore, croccantezza e morbidezza insieme. Anna, malgrado gli anni non più verdi, sembra sempre una ragazza dai modi semplici e cordiali, un sorriso dolce, gli occhi vividi che raccontano intelligenza. La sua cucina dimostra un forte legame col territorio. Spesso noi abusiamo dell’espressione “legame col territorio”, col rischio di ridurla a formuletta vuota, quasi stucchevole. Ma nella sua essenza non è né semplice opportunità stilistica, né può limitarsi a esprimersi come un modo più facile per sviluppare una propria rilevanza. Lo senti in bocca il territorio, una materia prima che riconosci subito. E il confronto non si limita…

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14 Ago AIUTI ALL’ECONOMIA DELLE CITTA D’ARTE. MA PERUGIA E L’UMBRIA SONO ESCLUSE.

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RABBIA, sconcerto, amarezza. L’Umbria esclusa dai contributi, stanziati dal Governo, per le attività commerciali dei centri storici delle città turistiche che abbiano perso fatturato a causa del Covid. I parametri individuati per aver diritto a usufruire dei 500 milioni di euro stanziati dal Decreto d’agosto non comprendono non solo Perugia, notoriamente considerata città d’Arte, ma l’intera regione. Sono poche le presenze straniere rispetto ai residenti. Questo il parametro adottato dal Mibact con una evidente, quasi ridicola semplificazione dello scenario turistico italiano.   L’UMBRIA, insieme al Molise, alla Calabria, al Friuli è esclusa, insieme a gran parte delle regioni del Sud. Tutte le nostre attività dei centri storici, sotto gli occhi di tutti così duramente colpite già dal terremoto del 2016 e dal suo effetto rebound e maggiormente interessate proprio perché…

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21 Mar E LA CULTURA NON SI FERMA. CARIPERUGIA ARTE CON #ARTEINQUARANTENA: VIVERE LE MOSTRE RESTANDO A CASA.

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E LA BELEZZA CI SALVERA’. La stupita consapevolezza di poter noi osservare tanti nostri capolavori e mostrare al mondo la nostra grandezza. Così la Fondazione CariPerugia Arte prosegue nella sua opera di promozione della cultura con tour virtuali che la campagna #arteinquarantena diffonde attraverso i canali Facebook, Twitter, Instragram, Youtube della Fondazione stessa, diventando una finestra sul mondo tra storia, arte, cinema e attualità. Questi i percorsi espositivi:   LA COLLEZIONE ALESSANDRO MARABOTTINI, il prezioso lascito dello studioso fiorentino (1926-2012)  composto da circa settecento opere, tra dipinti, sculture, disegni, incisioni, miniature, cere, vetri, avori, porcellane ed arredi, compresi tra il XVI e il XX secolo. MACHIAVELLI E IL MESTIERE DELLE ARMI. Guerra, arti e potere nell’Umbria del Rinascimento, un percorso espositivo caratterizzato anche dalla presenza dell’attore Francesco Favino. Quella dei…

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13 Mar E LA CULTURA NON SI FERMA. ” NOSTALGIA DI LIBERTA” LA POESIA DI MARIA ROSARIA LUZI.

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IN QUESTE GIORNATE così pesanti e ormai pandemiche, dove il silenzio sembra avvicinarci alla realtà ultima delle cose, una poesia può regalarci riflessione e affettuosità della vicinanza. Che nella nostra poetessa Maria Rosaria Luzi diventa “nostalgia di libertà come armonia come certezza di vita come amore” in noi, ed è bellissima questa immagine, “intrisi d’inquietudine”.   C’E’ infatti tanta incertezza e tanta voglia di normalità, ma la ferita rimarrà profonda. Quanta voglia ritroveremo quando potremo farlo di nuovo, di abbracciarci?   Nostalgia di libertà Strade deserte /città spettrali / in nome della vita / mani occulte per il contagio /mani che salutano /  senza sfiorarsi / bocche aperte ma non per i baci. / Intrisi d’inquietudine / quasi fossimo avvolti / da nuvole micidiali di gas /come nelle trincee. /…

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12 Mar E LA CULTURA NON SI FERMA. LETTERA DEL CARDINALE GUALTIERO BASSETTI

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QUEST’ ANNO è Quaresima veramente. Periodo di astinenza e digiuno che, per cause di forza maggiore, ci ha separato gli uni dagli altri, ma che non sia mai una Quaresima dei cuori…   CULTURA DELLA FEDE, ma anche affettuosa e umana dolcezza in quel “mi mancate tanto” ripetuto per ben due volte in questa lettera del Cardinale Gualtiero Bassetti, indirizzata in particolare a tutti noi, suoi diocesani di Perugia -Città della Pieve, e gentilmente inviatami da Isabella Farinelli, responsabile archivista dell’Archivio storico diocesano di Perugia.   “Cari fratelli e sorelle, cari amici, ora che anch’io, come voi, sono quasi del tutto rinchiuso in casa, per fare la mia parte e contribuire alla lotta dell’Italia intera contro questo devastante “virus”, vi sento ancora più vicini: la memoria del cuore corre veloce…

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25 Gen RITORNA “A PORTE APERTE”, LE OLIMPIADI DELLA RISTORAZIONE. 17-18-19 FEBBRAIO 2020- UMBRIAFIERE.

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CHEF STELLATI apriranno le “OLIMPIADI DELLA RISTORAZIONE”(UmbriaFiere nei giorni 17-18-19 febbraio 2020) che, puntuali ogni quattro anni, ritornano nella convention “A PORTE APERTE” del gruppo Cancelloni – Food Service, azienda che offre non solo prodotti, ma soluzioni e servizi integrati dedicati alla ristorazione commerciale e collettiva.   INNOVARE, ANTICIPARE, CRESCERE, lo slogan dell’evento e l’anima stessa dell’azienda che porterà in 10.000 metri quadri di esposizione, 20.000 prodotti tipici e innovativi, 50 mini eventi, 72 espositori di food e non food  in 80 tappe che condurranno tecnici, esperti, ma anche appassionati curiosi alla scoperta di goduriose novità.   GLI SHOW COOKING (Padiglione 7): 17 febbraio Paolo Rota: Ricciola marinata in erbe e camomilla, carote e pompelmo Antonio Ciotola: Battuta di scottona marchigiana al tartufo, su brunoise di verdure croccanti Franco Pepe:…

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22 Gen IL TORCOLO DI SAN COSTANZO: MANGIARE INSIEME INGREDIENTI E STORIA.

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IL TORCOLO DI SAN COSTANZO è un mangiare insieme ingredienti e storia. Niente affatto un pane povero come è stato detto, e lo dichiarano apertamente gli ingredienti ricchi come il cedro candito. Forse in origine un torcolo più semplice, e qui giocava in casa la forma dei nostri stampi ad anello, dedicato al santo con quello che si aveva a portata di mano, una serendipità di uva appassita che asciugava nei nostri solai, e poi tuffato in quel bicchiere di vino rosso di casa, che regalava conforto e calore al freddo dei giorni della merla. Ma dal momento in cui entra in gioco una festa particolarmente sentita e in cui la storia vera- anche quella degli ingredienti- trova una giustificazione fondante sulla loro utilizzazione, allora ecco che un torcolo diventa…

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12 Gen AL RISTORANTE “LE CASALINE” DI CAMPELLO SUL CLITUNNO.

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LA CUCINA è sempre specchio di un territorio e della sua storia.  Racconta di gente e di luoghi. Così le ricette affondano le radici nel passato di quella terra, ma puntano dritto alla loro interpretazione attuale, chè solo così possono essere tramandate. In cucina si mescolano luoghi, ricette, ricordi, conoscenza della materia prima, dei tempi e dei modi di cottura degli alimenti, creatività, in un affascinante mesclum. Questa cucina diventa quindi una grande storia d’amore, tenuta insieme anche dall’affetto di chi ci lavora, dallo chef al sous chef alla brigata di cucina, al maitre di sala, ai camerieri dal più anziano al più giovane.   COSI’ AVVIENE AL RISTORANTE LE CASALINE, che si trova  a Campello sul Clitunno un luogo di acqua e “boschi” di olivi e lecci, un nome…

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31 Dic BUON ANNO PERUGIA!

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Ntra mille case de pietrame antico e de matóni scuriti da j’ anni, si giri pé gni borgo  l sent amico e l cor s’ allegra e partono gli affanni.   Perugia è come n “cagio canestrato” piazzette, vicoli e scalinatelle s’ entréccion tra de loro e l su passato lontan se perde, forse, ntra le stelle.   I tetti delle case son vicini, tant’è che l sól da l’alto se confonde, fatiga a riscaldà qui balconcini che bagia, penetrando tra le gronde.   E caminando po’ tra le casette t’ acorge che s’ adòcchiono tra loro con finestrelle e porticine strette, modeste, ma ben piene de decoro.   Qualche coccia gni tanto porge n fiore posta sul davanzale alle finestre e ntól respiro avverte quil’ofrore che sa de bosco,…

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13 Dic NATALE A CORCIANO: TRA CAPPELLO E CAPPELLETTO. SABATO 14 DICEMBRE- SALA CONSIGLIO COMUNALE ORE 16.00.

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TRA CAPPELLO E CAPPELLETTO Attraversamenti storico-gastronomici fra gusto e gusti, sapori e saperi, mode e modi, poesia, letteratura, antropologia.                                                                                           TAVOLA ROTONDA                                                                                Sabato 14 Dicembre 2019, ore 16.00                                                                          Sala del Consiglio del Comune di Corciano   Insieme alla sottoscritta con “curiosità” di antropologia alimentare e storica. Maria Rosaria Luzi- poetessa- con la lirica  “A Ser Cappelletto”. Silvia Buitoni- blogger e creatrice del gruppo web ” Dall’uovo alla coque al ragù” Sandro Allegrini- scrittore e giornalista.   Modera l’incontro la giornalista Paola Costantini. Al flauto Benedetta Bartoni   A seguire letture dal libro di…

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30 Nov GARDEN CLUB-PERUGIA: INCONTRO CON GOTTARDO BONACINI, IL “GIARDINIERE GOLOSO”.

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PROTAGONISTA il verde, soprattutto quello “goloso” di ortaggi, frutti e aromantiche, con le loro caratteristiche e la stagionalità. Cioè quando danno i meglio di sé. E “il giardiniere goloso” è Gottardo Bonacini, architetto di giardini e appassionato gourmet che vive tra la laguna veneta e la campagna reggiana ed è vice presidente del Wigwam Club Giardini Storici di Venezia. E “Il giardiniere goloso” è anche il suo libro scritto in collaborazione con Cristina Bay che, da appassionata vegetariana, ha curato le ricette verdi. Presentato oggi alle socie del Garden Club di Perugia e ai numerosi presenti, qui nelle sale dell’Hotel Plaza,  con consigli e ricette sulle erbe e gli ortaggi che vale la pena di coltivare in terrazzo o nell’orto. Dalle semplici zucche e zucchine fino all’intrigante rabarbaro perenne e…

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17 Nov TEATRO MORLACCHI-PERUGIA: IL MAESTRO E MARGHERITA CON “QUEL DIAVOLO” DI MICHELE RIONDINO.

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SIAMO proprio dentro la Mosca degli anni Trenta dove Satana-Woland, con la sua bizzarra corte, semina caos divertendosi. E mette in scena uno spettacolo come uno strano circo che diventa il nostro, ora.   “Dammi i sogni, quelli veri, quelli che si fanno di notte”. Questo l’incipit sul palcoscenico del Morlacchi della straordinaria opera Il Maestro e Margherita di Bulgakov. Perché ciò che rende diversi gli esseri umani dagli altri viventi e ciò che li rende sociali, è proprio la capacità di immaginare cose che non esistono: i miti e i riti, le filosofie e le ideologie, il mistero del bene e del male, del giusto e dell’ingiusto.  Così in scena vediamo il diavolo che arriva a Mosca e la sconvolge, e nello stesso tempo assistiamo a una potente storia…

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22 Set UN MAGIC “PERUGIA FLOWER SHOW” AI GIARDINI DEL FRONTONE. 21-22 SETTEMBRE 2019

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NELLA SUA winter edition il Perugia Flower Show cattura l’ultimo scampolo di colori, profumi, sapori prima dell’inverno. Un’edizione che mette in risalto tutte le fioriture autunnali che ci accompagneranno fino alla prossima primavera, per un giardino sempre fiorito.   50 ESPOSITORI per due giornate da vivere all’insegna delle tante meraviglie botaniche presenti alla mostra. La manifestazione, giunta alla sua ottava edizione autunnale, è diventata negli anni un appuntamento atteso in città, molto apprezzato a livello nazionale e internazionale dagli amanti del giardinaggio di qualità e da un vasto pubblico sensibile alle tematiche dell’ambiente. PIANTE rare e insolite, alberi da frutto di ogni varietà anche le antiche e ritrovate, graminacee ornamentali, le acidofile con le migliori varietà di camelie, aceri giapponesi, le affascinanti rose antiche insieme alle nuove ibridazioni, orchidee e…

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21 Set A FOLIGNO LA XXI EDIZIONE DE “I PRIMI D’ITALIA”, 26-29 SETTEMBRE 2019

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DI NUOVO PROFUMO DI PASTA e cultura della convivialità a Foligno per I Primi d’Italia XXI edizione, dal 26 al 29 settembre 2019, la rassegna dove il primo piatto è protagonista assoluto.  Che quest’anno si arricchisce anche della Mostra dedicata al genio di Leonardo da Vinci per i 500 anni dalla sua morte: “Leonardo tra I Primi d’Italia, dalla tavola alla realtà aumentata”.   SONO 14, oltre a quello dedicato all’Amatriciana, i Villaggi dei Primi: la Carbonara, la Polenta, il Cous Cous, i Primi della tradizione, la Pasta fresca e ripiena, il Riso e il Tortello mantovano, le Tipicità locali, le Tipicità romane, gli Gnocchi, i Pici, gli Strangozzi & Co., i Primi di mare, il Gluten free e ancora  il Villaggio di Confagricoltura e dell’Olio umbro, e il Villaggio del Motomondiale in cui il Pastificio Artigiano Fabbri, hospitality partner del Monster Energy Yamaha MotoGP team e del…

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23 Apr PRANZO DI PASQUA AL RISTORANTE ” IL CONVENTO” DI CORCIANO.

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PIATTO costruito di tradizione: torta di Pasqua e capocollo, uovo sodo, pecorino saporito dei nostri pascoli di montagna su sottili fette di dolce pera passacrassana, coratella d’agnello e torta al testo, si apre così la pasqua perugina a tavola qui al ristorante “ Il Convento” di Corciano, dove la signora Anna ancora  oggi  prepara 150 uova di  torte. E fatte come un tempo, a rispolverare l’infanzia del gusto: molte uova, molto formaggio grattugiato, parmigiano e pecorino “romanesco” insieme, poca groviera in pezzi, poco sale a supportare il saporito della  stagionatura dei nostri salumi umbri.     E UN  ROSSO  vellutato nel bicchiere.   RAVIOLI come scrigni di gusto, giganteggiano intrepretati con un ottimo cacio e pepe rallegrato da piccole fave novelle e da scaglie di cacio. Deliziosi. “Perché il raviolo…

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17 Ago PRANZO DI FERRAGOSTO AL RISTORANTE “IL CONVENTO”- CORCIANO.

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FERRAGOSTO tra tradizione e innovazione. Fascinazione di rievocazioni storiche, bellezza dei luoghi e bontà dei cibi che raccontano storie antiche. E che sanno anche creare moderne interpretazioni a tavola. Così il menù del ristorante Il Convento apre oggi con un cestino di artigianale e croccante pasta fillo che racchiude una “panzanella ricca di ferragosto” dove al tradizionale pan bagnato della memoria e simbolo di benvenuto si mescolano verdure di stagione in un magica armonia di colori e sapori e nuove presenze: ravanelli, piccole virgole di freschi peperoni, olivelle, pomodori, cetrioli, ceci con gli aromi dell’orto e fettine di mela verde a regalare un pizzico di acidula  presenza e ad accompagnare piccole  scaglie di pecorino  nostrano. E l’ olio evo delle nostre parti a equilibrare di gusto e dolcezza questa panzanella-novità….

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09 Apr PRIMAVERA A CORCIANO DOVE “FIORISCONO GLI ORTI”.

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ORTI FIORITI A CORCIANO, uno  dei Borghi più belli d’Italia. E ancor più bello vestito di verde. E’ sbocciata così la  primavera di Corciano, il  7 e l’8 aprile, con questa manifestazione ricca di  conferenze, presentazione di libri,  mostre espositive dove il verde  si lega alla perizia  di abili artigiani, con visioni fotografiche in still life di rara bellezza, sculture di carta, antichi erbolari, bonsai in esposizione,  lezioni di esperte della Scuola SIAF di Perugia- Garden Club, curiosi e interessanti incontri  su come fare il sapone a cura delle Olivastre e vendita di prodotti legati al verde e alla orticoltura dove spicca anche il prezioso zafferano dei luoghi.     ANCHE I MUSEI  sono aperti a mostrare la antichissima storia di questo borgo con i suoi reperti paleontologici  e  di…

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15 Mar TUTTA L’UMBRIA E’ UNA MOSTRA: I GIOIELLI DELL’ARTE DAL MEDIOEVO AL RINASCIMENTO-GALLERIA NAZIONALE DELL’UMBRIA.

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ECCO I GIOIELLI  umbri dal Medioevo al Rinascimento. Se tutta l’Umbria è una mostra, sono ben 130 le opere arrivate da tutta la regione, tra le più belle e importanti,  ed esposte qui a Perugia nella Galleria Nazionale dell’Umbria, che celebrano non tanto e non solo le correnti artistiche, ma soprattutto i luoghi e le vicende della storia degli uomini.   Espressione di una sfera umana e anche di un credo religioso, come comune senso di appartenenza. I prestiti infatti vengono da tutta l’Umbria e parlano dell’ Umbria.   Musei ecclesiastici, comunali e privati uniti insieme a comunicare il patrimonio di  bellezze della nostra regione. “La mostra è a indirizzo immersivo, ogni opera è stata analizzata a fondo secondo criteri cronologici e di scuola e il montaggio è stato complesso anche per…

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07 Feb GARDEN CLUB PERUGIA E IL BENESSERE DELL’AROMATERAPIA.

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AROMATERAPIA quando il profumo cura anche l’anima.  Le essenze contenute nelle piante officinali e gli oli essenziali per carezzare il corpo con massaggi lievi, ripetuti, monotoni nell’ “aromaterapia touch”. Per ritrovare se stessi.   RITORNANO gli incontri legati al “benessere verde” organizzati dal  Garden Club di Perugia. E dell’Aromaterapia hanno parlato la dottoressa Monica Castellini, titolare della farmacia San Francesco di Cesena, e la dottoressa Annamaria Ghidetti psicologa, aromaterapeuta.   PREZIOSI OLI, in quantità infinitesimale nelle piante, conosciuti e venerati fin dall’antichità per le proprietà medicali. Una miscela di sostanze complesse percepibili dai turbinati nasali e inviate  immediatamente al cervello. Questi impulsi raggiungono l’ipotalamo dove esercitano la loro azione sulla parte più primitiva, il sistema limbico,  che presiede il sistema neurovegetativo e i suoi collegamenti, l’elaborazione e la reazione delle…

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20 Dic UN TE’ DI NATALE CON LA”BALLATA DI CAPPUCCETTO ROSSO”.

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UN TE’ di Natale da Antonella Lemmi, tra oggetti da sogno e abiti di colore vestiti, tra borse curiose del mondo e profumazioni d’antan, tra sognanti oggetti Pop Up e composizioni floreali che parlano di giorni di festa, un tè di Natale da sorseggiare insieme, profumato di spezie, cannella e chiodi di garofano, di bosco e di fiori, di arancia e mandorle, di bacche e boccioli di rosa.  Un tè personalizzato  per questo negozio e l’azienda di una storica famiglia perugina creativa da sempre, da generazioni.   BISCOTTINI “pan di zucchero” raccontano del mondo di fiabe e la “Ballata di Cappuccetto rosso” di Roberto Piumini  che leggo insieme ad alcune clienti intervenute, è  un augurio dal mondo fanciullo, quello che dilettando insegna tante cose, quello che per alcuni di noi…

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11 Dic IL MONDO DELL’ OLIO E L’OLIO DEL MONDO: FLOS OLEI 2018. TOUR IN ROME- WESTIN EXCELSIOR.

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IL MONDO dell’olio e l’olio del mondo. Il verde domina stasera  qui al Westin Excelsior di Roma tra profumi  e sapori di buono.   FLOS OLEI 2018, nona edizione della la manifestazione figlia dell’omonima Guida di Marco Oreggia e Laura Marinelli che celebra a 360 gradi il mondo dell’olio, si conferma ancora una  volta una eccezionale vetrina internazionale sull’extravergine e le sue interpretazioni a tavola. 500 aziende provenienti da 51 paesi dei cinque continenti, 935 gli oli degustati , 84 cartografie mondiali, 45 collaboratori internazionali, a creare tutti insieme una Guida che è una sorta di Atlante olivicolo in doppia  lingua italiano-inglese.   PRESENTI oggi a Flos Olei Tour in Rome  80 produttori del mondo, con 13 grandi chef che interpretano  l’oro verde nel piatto in nuovissime preparazioni. Ed è…

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04 Dic “MONDO ORTENSIA”: GARDEN CLUB PERUGIA.

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SI DICE che la seconda regina del giardino, dopo la rosa, sia la  ortensia. Per la sua bellezza. Coltivata per la forma perfetta e il colore dei germogli fiorali. Un mondo fascinoso, questo delle ortensie, raccontato da Mauro Di Sorte dell’ “Associazione Amici delle Ortensie”, e collaboratore dei Vivai Tara, sulle rive del lago di Bolsena. Una chiacchierata interessante che, varietà dopo varietà,  apre un mondo di conoscenze su questo fiore, la cui vera diffusione  in Europa si ebbe con l’introduzione delle varietà asiatiche che presero in breve tempo il posto di quelle americane fino ad allora conosciute. Caratteristiche delle diverse varietà, coltivazione, concimazione, potatura e luoghi preferiti.   DEL GENERE HYDRANGEA, l’ortensia  è una pianta antichissima, di cui sono state trovate tracce fossili collocabili in era Terziaria. In Inghilterra…

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27 Nov GARDEN CLUB -PERUGIA: A SPELLO, DOVE IL GUSTO DEL BUONO E DEL BELLO SI INCONTRANO.

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A SPELLO con il Garden Club Perugia, a visitare ancora una  volta una delle nostre bellissime realtà umbre e ogni volta scoprire nuove visioni d’insieme, nuove prospettive. E saranno oggi le opere del grande Norberto Proietti, spellano doc, e il gusto dell’olio extravergine di oliva di Spello, moraiolo dop. Due realtà fortemente legate a questi paesaggi, a questo territorio: città dell’olio e dei fiori, delle antichissime architetture dal profumo di balconi fioriti, delle sacre Infiorate, delle grandi distese di olivi e dell’olio evo cosparso su pane caldo bruscato.   VISITA AL MUSEO DI NORBERTO, pittore e scultore. Bellezza di paesaggi che vogliono riprodurre le architetture medievali umbre, abitate da quei fraticelli, segno distintivo dell’artista, che sanno anche volare e arrivare sulle cime dei secolari ulivi della campagna di Spello e…

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19 Nov “L’ORO DI SPELLO” ALL’EXTRA VERGINE OLEOTECA.

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L’OLIO EXTRAVERGINE DI SPELLO incontra la cucina  italiana: in intriganti menù a quattro mani si svelano le potenzialità del nostro olio nei piatti. Finalmente un evento interamente centrato sul focus olio: l’ impiego in cucina in  preparazioni regionali di cuochi del territorio di appartenenza che significa conoscenze diverse e diversi usi,  un luogo dove le culture culinarie possano incontrarsi a creare il “nuovo” in bocca. Questi sono i ristoranti di Spello- E*tra Vergine Oleoteca, Drinking Wine, Il Pinturicchio, Il Vecchio Opificio, La Bastiglia, Locanda del Postiglione, L’Orlando Furioso, Mamafò e Osteria del Buchetto- che proporranno una cucina a “quattro mani”, cuochi locali insieme a chef provenienti da diverse regioni d’Italia, nei  giorni dell’evento ” L’ORO DI SPELLO”, dal 17 al 19 novembre 2017.   ALL’EXTRA VERGINE OLEOTECA  sarà un menù…

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15 Nov GARDEN CLUB PERUGIA: UNA FESTA A PALAZZO DELLA CORGNA DI CASTIGLIONE DEL LAGO.

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  E IL PALAZZO SI ANIMA. Quelli che ci hanno appena dato il benvenuto illustrandoci la storia di Castiglione del Lago con il suo magico numero tre ora, indossati costumi secenteschi, diventano attori e musici. E protagonisti di uno spettacolo di vita nobiliare nella Villa “simile a reggia”, nata come luogo di delizie e di svaghi della famiglia dei della Cornia: Fulvio Alessandro e sua moglie Eleonora de Alarcòn y Mendoza che vivono in questa magione ci ricevono, insieme ai loro storici ospiti, in canti e danze e immaginiamo il palazzo circondato da quello splendido giardino terrazzato che l’artista e poeta di corte Cesare Caporali ha descritto nel suo poema “Gli orti di Mecenate”. Una “Divina Villa” sarà questa splendida dimora  per i numerosissimi ospiti che negli anni del dominio…

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26 Ott GARDEN CLUB PERUGIA E IL BENESSERE VERDE DI ILDEGARDA DI BINGEN.

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CONTINUANO i fortunati incontri del  Garden Club di Perugia sul “benessere verde”. E non poteva quindi mancare Ildegarda di Bingen e la sua “ viriditas” concetto quanto mai affascinante e attuale. La sua si potrebbe definire una “visione ecologica” vissuta come completa sintonia e armonia tra componente fisica e spirituale, una immersione nel mondo naturale per il  raggiungimento di un benessere totale. Siamo infatti nel 1100 e questo vigore verde, energia vitale, fertilità vegetativa non è altro che il perfetto equilibrio tra corpo e anima, il raggiungimento del quale permette un ottimale stato di salute. Vissuta quasi tutta la sua vita tra mura claustrali nelle quali entrò bambina, e nelle quali diventò badessa a Rupertsberg, Ildegarda si occupò dello scibile umano nelle sue molteplici forme. Dalla letteratura -di cui inventò …

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