25 Set ACCADEMIA ITALIANA DELLA CUCINA- DELEGAZIONE DI PERUGIA: CONSEGNA DEL PREMIO DINO VILLANI 2023 AL FORNO “FAFFA DAL 1851 IL FORNAIO”.
Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena BadolatoIL PREMIO NAZIONALE DINO VILLANI, istituito dall’Accademia Italiana della Cucina, dal 2003 Istituzione Culturale della Repubblica Italiana, è andato alla Ciaramicola del forno perugino Faffa dal 1851 il Fornaio, di Pontevaleceppi, con la motivazione “ il premio viene assegnato dall’Accademia al produttore che si sia distinto nella lavorazione artigianale di un prodotto alimentare di rilevante e specifica qualità organolettica, lavorato con ingredienti nazionali tracciabili, di prima qualità e con una ben identificata tipicità locale”. Tipicità che è stata garantita e certificata da accurati studi storico-filologici. UNA serata organizzata dalla Delegazione di Perugia dell’Accademia Italiana della Cucina presso “La Locanda Paradiso” di Sant’Egidio. A consegnare il Diploma, disegnato dal pittore Filippo Cianfanelli, è stato Massimo Moscatelli, Delegato di Perugia dell’Accademia, il quale ha tracciato una rapida presentazione della figura…