22 Ott GARDEN CLUB PERUGIA. I GERMOGLI: UN RITORNO AL FUTURO. VISITA ALL’AZIENDA BAVICCHI – CENTRO GIARDINAGGIO.
Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena BadolatoI GERMOGLI, tra storia antica e futuro. L’uso dei germogli è infatti antico come il mondo. Sembra che già i primi raccoglitori del Paleolitico utilizzassero i teneri germogli delle piantine insieme a radici, semi, bacche e frutti selvatici per la loro alimentazione che garantiva almeno 70% delle risorse alimentari quotidiane ed era scevra da pericoli che invece si incontravano con la caccia e la pesca. Inoltre permetteva il nomadismo stagionale e la disponibilità delle risorse naturali. Nel celebre Codice cinese di farmacologia “Pen Tsao”, in 42 libri, realizzato durante la dinastia Ming, l’imperatore e i medici dell’epoca raccomandavano i germogli di soia (fagiolo mungo) come cura per infiammazioni, disturbi digestivi, crampi muscolari e carenze vitaminiche. UN CONCENTRATO DI SALUTE. I germogli sono ricchissimi di vitamine, enzimi, oligoelementi, aminoacidi essenziali…