08 Ago AL RISTORANTE “IL CONVENTO” DI CORCIANO.
Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena BadolatoMETTI UNA SERA A CENA dalla signora Anna al ristorante Il Convento di Corciano, luogo della ristorazione tradizionale umbra. Lei anima soave, ma intransigente in cucina e conscia di una storia gastronomica da salvaguardare, e architettura di un locale che il gioco dei contrasti predispone al successo: giardino di verde frescura d’estate e volte medievali all’interno per un inverno di storia antica. FAMOSI I SUPPLI’ della signora Anna, immancabili, e i piccoli assaggi dell’ottima focaccia al rosmarino, alla cipolla, al pomodoro offerti come entrée di gusto. Insieme ai piatti di una cucina locale tradizionale, rivisitata, che non tradisce mai. Un punto fermo, una scelta sicura basata su un’ottima materia prima. L’amatriciana, classica e profumata di pecorino umbro, la grigliata mista di carne morbida e succulenta dove agnello e maiale…