Gemellaggio di Gusto ®

12 Ago UNA CALDA SERATA AL RISTORANTE IL CONVENTO DI CORCIANO.

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CHE SIA per una pizza o per un piatto tradizionale umbro il ristorante Il Convento, qui a Corciano, riesce a donare sempre una pausa di serenità. Sarà forse per il “giardino degli oleandri” che anticipa questa saga familiare, capitanata dalla signora Anna che segue ancora personalmente la cucina con le sue 86 primavere, e la presenza di tutta la famiglia, la figlia Patricia che coadiuva in cucina e il genero Cesare che accoglie ai tavoli, e le nipoti che spesso sono presenti (e con l’ultimo nato, Lorenzo, che ha reso Anna bisnonna) riempiendo d’affetto persino l’aria che si respira.     PERCHE’ dopo tanti anni, è ancora un ristorante di famiglia, con Anna saldamente al timone. E che ancora segue rigorosamente le tradizioni umbre dei giorni di festa, quelli importanti…

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10 Ago SAN LORENZO “DELLA GRAN CALURA”. CON LA “TORTA E LE STELLE” DI SAN LORENZO.

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SAN LORENZO “della gran calura”, che purtroppo ancora dura. Cambierei così il vecchio adagio perugino che invece voleva l’estate ormai agli sgoccioli per la giornata del 10 agosto. Siamo infatti in pieno”solleone” per altri giorni. E speriamo che almeno cadano tante stelle stanotte e le notti a seguire, per esaudire i nostri desideri. Il picco di questo sciame meteorico è previsto per il 12 agosto e ci aspetta una frequenza di oltre 100 meteore l’ora, secondo l’Unione Astrofili Italiani. Sembra che le nostre stelle cadenti, le Perseidi, siano generate dalla scia di polveri che la cometa Swift-Tuttle, un “astro periodico” che si avvicina alla terra ogni 135 anni circa, lascia dietro di sé. “Il fenomeno si verifica proprio quando la Terra passa in prossimità dell’incrocio tra la sua orbita e…

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15 Lug CROMOESTESIA: LA COLORATA SENSIBILITA’ MATERICA DI CK23 FEDERICA TONDINI.

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UNA SENSIBILITA’ verso i colori. Che si possono “sentire”, toccare, proprio come fa CK23, pseudonimo di Federica Tondini, che plasma le sue opere esclusivamente con le mani, se ne appropria fisicamente. “Ispirata alle tonalità e alle forme sinuose e leggerissime dell’Art Deco, le sue opere creano una illusione ottica trasformandosi in un vibrante dialogo tra modernità e tradizione. I colori e le forme che emergono dalle sue tele tridimensionali e materiche evocano la ricchezza di un arazzo di Mariano Fortuny e la raffinatezza di una stampa di William Morris, dove carta e colore si fondono in un gioco di rimandi estetici”, ha scritto nella nota critica Francesca Duranti, curatrice della mostra.       GESSI alabastrini, ossidi dai vividi colori, materiali da risulta, gestualità per tele imponenti. L’artista sembra volersi…

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14 Lug LA VETRINA DI SANDRI E UMBRIA JAZZ 24: LA BELLEZZA E’ SEMPRE MOLTITUDINE DA SCOPRIRE.

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COME SEMPRE e ancora una volta, la vetrina della storica pasticceria Sandri partecipa attivamente alla vita culturale della città di Perugia. E il tema dedicato a Umbria Jazz si avvale di nuove e storiche interpretazioni.     COSI’ in vetrina, oltre al libro della storica dell’arte Maria Rita Silvestrelli e al solito supporto di stoffe di G7 arredamenti, esplodono alcune foto del valente fotografo Marco Nicolini, per anni uno dei fotografi ufficiali di Umbria Jazz. Ed una di queste, dedicata a un musicista che suona in uno dei nostri storici  teatri umbri, è stata riprodotta su un affascinante tappeto di lana. Capolavoro di creatività di tre giovani artisti, i Pushin’ Rugs, che producono tufting, una pratica artigianale tornata molto popolare dopo la pandemia, quasi un appello al ritorno a una…

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10 Lug L’UNICA MOSSA POSSIBILE E’ NON MUOVERSI: INIZIA UMBRIA JAZZ. PERUGIA 12-21 LUGLIO 2024.

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E QUEST’ANNO SARA’ 50+1. Dal 12 al 21 Luglio, con una anteprima l’11, Perugia vivrà ancora una volta di quella atmosfera unica, frizzante, corroborante che regala il jazz. Solo lui ha la capacità di reinventare se stesso, sempre. Solo lui ha sempre la capacità di entusiasmarci. Di stupirci, sempre, nel raccontare nuove storie.     E ANTICHE, nello stesso tempo, perché è una lunga storia, quella del jazz in Umbria. “Fermavo amici e conoscenti per strada, gli chiedevo mille lire e dicevo: da ora sei iscritto all’Hot Club Perugia”, racconta Carlo Pagnotta, nel ricordare la nascita del Club, un’idea dei primi anni ’50 nata dagli scambi che avvenivano con un piccolo gruppo di appassionati. Storici i concerti di Louis Armstrong e di Chet Baker al Morlacchi e alla Sala dei…

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09 Lug IL FESTIVAL DEI TRAMONTI: GUSTARE, VIVERE E AMMIRARE LA CULTURA SUL LAGO TRASIMENO. LE CENE GOURMET 28 GIUGNO-7 LUGLIO 2024.

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E’ IL TRAMONTO, quel rosa che “ingentilisce il core”. Ed è lume di candela che “sfuma” il paesaggio in una romantica allure, ed è cena gourmet, che invita all’assaggio del buono e del bello qui sulla splendida terrazza del Club Velico di Passignano sul Trasimeno, il nostro lago, da secoli considerato il “mare di Perugia”. Un paesaggio che narra la storia di genti che hanno saputo inventarsi una ricchezza che a sua volta ha generato nuova bellezza.     L’APERITIVO di benvenuto è un inno ai sapori del mondo: la Spagna con le sue tortillas de patatas e con il gazpacho; la Germania con la sua potato salad; l’Ucraina con uno sweet pankake with cottage cheese syrnyky; l’Irlanda con salmon crackers and cream cheese e l’Italia con le bruschette cosparse…

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02 Lug LA TREBBIATURA DEL GRANO, L’ANTICO RITO ORMAI TECNOLOGICO.

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TUTTI appartenevano a un destino comune con quel grano che veniva seminato, raccolto e trebbiato. E tutti aiutavano quando era l’ora giusta per mietere e poi trebbiare e formare quei covoni che più tardi, grazie a certi macchinari, sarebbero diventati “balle” facilmente trasportabili nel fienile o nella cascina per essere utilizzate in inverno.     PER SECOLI, la fine di giugno e la prima settimana di luglio sono stati il periodo di tempo determinante per stabilire se un buon raccolto avrebbe regalato serenità, o uno scarso molti interrogativi. Anche perché nel frattempo si erano contratti piccoli debiti, da saldare con la vendita del grano. Per San Pietro, insomma, i covoni erano ammucchiati secondo una secolare metodologia d’impilamento, nell’attesa che la trebbiatrice arrivasse a fare il suo lavoro…     NELLE…

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29 Giu FESTIVAL DEI TRAMONTI-LAGO TRASIMENO 28 GIUGNO-7 LUGLIO 2024: I COLORI, I SAPORI, LA BELLEZZA, LA CULTURA DI UN PAESAGGIO LACUSTRE.

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NON PUO’ che iniziare con AMMIRA il Festival dei Tramonti, l’incanto dei colori dei tramonti sul lago Trasimeno. E il cercare di descriverli da tanti punti di vista. E si è aperto, sulla terrazza naturale di Montecolognola, con “Voci d’Incanto”, un concerto degli allievi di Canto del Conservatorio Francesco Morlacchi di Perugia, un viaggio tra le più belle arie d’opera, accompagnati dal pianoforte del M° Francesco Fraboni. A seguire un “Aperitivo magico al tramonto”, presso la terrazza panoramica di Montecolognola, curato dalla Ghiottoneria, con musica di CJ Quartet. IL FESTIVAL DEI TRAMONTI, dal 28 giugno al 7 luglio 2024, per il secondo anno consecutivo, porterà lungo le rive dei paesi lacustri infinite proposte culturali. Ritornano i temi GUSTA, VIVI e AMMIRA per coinvolgere esperienze gastronomiche, naturalistiche, culturali. E quest’anno si…

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25 Giu MAMO QUIDAM: IL MONDO DI MAMO.

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CHI E’ Massimiliano Donnari, in arte Mamo. Intelligente, ironico ma non troppo, quell’ironia che rovescia i ruoli del pensiero comune. Ma che talvolta invece li accentua e li mette in risalto per sorriderne un po’. Entusiasta, generoso, coinvolgente, appare indisciplinato a qualunque rigorosa disciplina. E storia tanta, antica e attuale, attraverso i suoi “personaggi” con pubblici vizi e virtù. Come li vediamo, come li immaginiamo, come li vorremmo. Poichè siamo convinti di conoscerli, ma Mamo ci rivela che non li conosciamo abbastanza. Tra valori, sentimenti e sogni.     STA qui l’intelligenza e la libertà creativa di Mamo, interpretare quel fatto, quel personaggio, quell’icona del web, dei social. E’ riuscito persino a far entrare nei suoi lavori Pietro Vannucci, il Perugino, il “Meglio Maestro d’Italia” o Braccio Fortebracci, il condottiero…

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23 Giu PASSEGGIATE & BUON GUSTO: IL NUOVO FORMAT DI OLEOTURISMO UMBRO CON MUSICA E VISITE AI LUOGHI D’ARTE.

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LA BRUSCHETTA è convivialità E’ lo stare insieme assaporando pane buono e olio eccellente. E non è così facile preparare una ottima bruschetta. Ci ha pensato stasera Giovanni Breccolenti agronomo presso l’azienda di Giovanni Batta. Giusto spessore della fetta di pane “casereccio”, crosticina superiore e morbidezza interna. Sale appena cosparso, olio irrorato due volte, da ambedue le parti, lieve schiacciamento della fetta in modo tale che l’olio penetri al cuore, e non si fermi solo sulla superficie. Ovviamente profumo d’aglio a piacere.     ED E STATA ANCHE una fantastica degustazione preparata da Giuliana Batta con crema di ceci, arricchita da un olio all’aglione e da quello al rosmarino, sempre prodotti di eccellenza Batta, una estiva insalata di farro con basilico e vesuviani, saporite lenticchie, un fresco pinzimonio da intingere,…

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21 Giu “SANTE NEWS”. NOTIZIE, CURIOSITA’, RIFLESSIONI DALLA NEWSLETTER DELLA DIOCESI DI PERUGIA-CITTA’ DELLA PIEVE.

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DIRETTAMENTE dalla newsletter della Diocesi di Perugia-Città della Pieve, alcune notizie interessanti di questa settimana, con due messaggi importanti del Vescovo Ivan Maffeis DA “ UNA PAROLA ALLA CITTA’, il “saggio” intervento del nostro Vescovo. “Domenica scorsa, mescolato tra quanti affollavano Piazza IV Novembre per la conclusione delle manifestazioni di “Perugia 1416”, osservavo i figuranti dei cinque rioni, schierati sulla scalinata del nostro Comune. Costumi storici, stendardi, frecce e spade, squilli di tromba e rullo di tamburi, sovrastati da una sola voce: “Viva Perugia!”Mi viene spontaneo immaginare che quel grido unitario possa risuonare anche dal Consiglio Comunale che uscirà dal ballottaggio di domenica prossima. Un pugno di persone, provenienti da strade diverse, animate dalla passione civica e dalla volontà di costruire insieme il bene della Città, a partire da alcune…

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19 Giu IL GRANDE CORTEO STORICO E UN CONCERTO PRESSO L’UNIVERSITA’ PER STRANIERI HANNO CHIUSO ALLA GRANDE “PERUGIA1416” 2024.

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HA VINTO il Palio 2024 di Perugia1416 il Magnifico Rione di Porta Sole. Decisivi i punteggi ottenuti nella Mossa alla Torre e nel Corteo. Il grande Corteo storico quest’anno era ispirato al tema del viaggio, tra figuranti e vere e proprie scene rappresentate davanti alla giuria formata da Davide Gasparini, scenografo, Alexa Bianchini, storica, Daniele Amato, regista. Il primo Rione a sfilare è stato Porta Eburnea con un viaggio per terra e per mare del mercante Giovanni; a seguire Sant’Angelo che ha riproposto i viaggi di tre nobili dell’epoca, tra cui Corrado Trinci della nobile famiglia folignate; Porta San Pietro, famosa per i suoi studi d’archivio, ha riproposto “il commercio frutto di viaggi e disio” con la Fiera di Ognissanti con taverna e “porcella astata”, una porchetta, aggiudicandosi i 25…

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15 Giu PERUGIA1416. DA SANDRI “LE MEJO CIARAMICOLE”: CIARAMICOLE A CONFRONTO DA OGNI RIONE.

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UNA VETRINA, QUESTA DI SANDRI OGGI, “rosa ciaramicola” che per noi perugini significa quel rosa dal pallido all’acceso, a seconda della minore o maggiore presenza dell’Alchermes. La cui impronta, più o meno marcata, incontra gusti diversi. Insetti nella nostra alimentazione già esistevano allora nel Quattrocento: qui infatti è la cocciniglia che regalava il suo colore al rosso elisir, e donava, insieme alle spezie, un profumo e un aroma incantevoli. Immaginate allora la Ciaramicola, di piccolo formato ma già colorata, come si evince dal nome apparso nel documento rinvenuto presso il nostro Archivio d Stato, quanto stupore e meraviglia avrà suscitato in un tempo in cui il colore era l’elemento più prezioso che si potesse usare. E certamente non sarà mancato lo zucchero sulla tavola dei Baglioni, uno status symbol di…

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15 Giu PERUGIA1416: APERTO IL MERCATO LIBRARIO MEDIEVALE, OPERE IN MOSTRA DI CARLA ROMANI E QUELLE DI SANDRO RASPA E GRAZIELLA CIRIBIFERA. CENTRO ESPOSITIVO CAMERALE ALESSI.

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DA VENERDI’ 14 giugno e fino a domenica, resterà aperto il Mercato Librario medievale “Pagine di Medioevo” curato dalla Libreria Grande, presso il Centro Espositivo Camerale Alessi di via Mazzini. Libri per grandi e piccini, titoli e testi che fanno luce sul periodo storico in questione e dove poter trovare il mio volumetto “Il Torcolo di San Costanzo e la Ciaramicola.. I dolci dei fidanzati” (F. Fabbri Editore), che parte dal ritrovamento di un documento quattrocentesco che riporta la “Cieramicola” su un ordine di servizio per le Cinque Porte, in occasione delle nozze di Giampaolo Baglioni con Ippolita Conti, e ripercorre la storia degli ingredienti e del dolce stesso nel tempo. Ovviamente con la ricetta di casa della Ciaramicola. Presente, con la sua storia, anche l’altro dolce tanto caro ai…

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11 Giu LA VETRINA DI SANDRI DEDICATA A PERUGIA1416 OGGI E’ UN “DIETRO LE QUINTE”.

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OGGI C’E’ UN INTERESSANTE “DIETRO LE QUINTE” qui al Caffè Sandri. Un grande lavoro di allestimento di Elisabetta Rossetti: la programmazione, i contatti, gli appuntamenti, le idee da assemblare o da eliminare. E con il lavoro coordinato e sempre presente dello staff-pasticceria. Si allestisce oggi la vetrina che renderà omaggio a Perugia 1416, evento storico e culturale della città che ricorda la Signoria di Braccio Fortebracci, il condottiero che voleva regnare, e che si terrà nei giorni 14-15 e 16 giugno, con l’anteprima del 13, presso la Sala dei Notari, dedicata alla Ciaramicola, il dolce molto amato dai perugini   LA SPLENDIDA scultura che campeggia in vetrina è opera di Nicoletta Tirilli e rappresenta l’originale del Palazzo del condottiero con le famose Logge di Braccio, tra i luoghi perugini che…

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09 Giu ASPETTANDO PERUGIA 1416: DAL CONVEGNO SU BRACCIO FORTEBRACCI, IL CONDOTTIERO CHE VOLEVA REGNARE.

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UN BRACCIO diverso, visto sotto una luce diversa. Condottiero, ma anche politico e abile stratega, un signore e un vicario. Un condottiero che voleva regnare. Con quel “sogno impossibile” di unificare l’Italia centrale in un unico dominio, ma senza aver fatto i conti con la sorte e con i veri Signori del tempo: i papi e i re.   “ASPETTANDO PERUGIA1416”, con questo convegno che ricorda i 600 anni della morte di Braccio, ha voluto mostrare il personaggio e il suo periodo storico, avvalendosi di una base scientifica e documentaria. Interessantissimi infatti i carteggi, le lettere, alcuni inediti, le testimonianze tratte da diversi archivi nazionali.     “BRACCIO è un personaggio che si svela sempre più interessante- esordisce Tommaso di Carpegna Falconieri che ha aperto e chiuso il convegno di…

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04 Giu ANTEPRIMA PERUGIA1416. UNA GIORNATA DI STUDI A SEICENTO ANNI DALLA MORTE DI BRACCIO FORTEBRACCI: 7 GIUGNO 2024, ORE 17.30. FONDAZIONE PERUGIA-PALAZZO GRAZIANI- CORSO VANNUCCI.

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BRACCIO FORTEBRACCI MUORE. e lascia una città, Perugia, che aveva in parte pacificato dalle lotte intestine tra fazioni dei Raspanti e dei Beccherini, avendone ottenuto la signoria il 18 luglio 1416, quando un’assemblea composta di oltre quattrocento cittadini, aveva trasferito al condottiero “plenum et omne dominium… civitatis cum mero et mixto imperio et omnimoda gladii potestate”   MUORE presso L’Aquila dove aveva iniziato l’assedio della città che gli oppose una strenua e duratura resistenza. In una battaglia feroce, l’esercito braccesco venne sconfitto e Braccio riportò gravi ferite alla testa (si narra al collo che ricevette un colpo di mazza ferrata) che lo condussero alla morte nella notte fra il 4 e il 5 giugno 1424 e dopo lunga agonia, all’età di cinquantasei anni. Il Papa Colonna fece seppellire il corpo…

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30 Mag PRESENTAZIONE DELLA COLLANA: HUMANITIES RESEARCH FOR SUSTAINABLE FUTURE. DIPARTIMENTO DI FILOSOFIA, SCIENZE SOCIALI, UMANE E DELLA FORMAZIONE UNIPG.

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IL LIBRO EcoEdu Skills. Competenze educative per un’ecologia dello sviluppo sostenibile, presentato stamane nell’ambito del Laboratorio sulla Educazione alla Lettura, Corso di Studio in Scienze della Formazione Primaria, presso il Teatro CLA – Centro Linguistico di Ateneo-, fa parte di una collana, edita da Morlacchi Editore, che contiene la ricerca di un gruppo di lavoro che esiste come settore scientifico disciplinare che ha prodotto alcuni saggi a partire da un volume del 1995 curato da Sante Bucci, un saggio del 2016 di Angelo Capecci, uno di Gaetano Mollo nel 2017, e ancora di Federico Batini nel 2018, di Mina De Santis nel 2019 e quelli di Annalisa Morganti del 2021 e 2023. Prima, fra tutti questi studiosi, si erge la figura di Aldo Capitini con il suo insegnamento protrattosi fino…

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26 Mag PERUGIA 1416: SVELATO IL PALIO D’ARTISTA 2024. LA VINCITRICE E’ MARIA SERENA COLOMBO.

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UN PALIO di pittura, bello di mano e di colori che svela un cavallo bianco (ripreso da Paolo Uccello) dallo sguardo dolce e bardato da prezioso finimento che riporta un montone, lo stemma dei Fortebracci, e un grifo che invece orgogliosamente tiene sotto i suoi artigli Perugia e i suoi 5 Rioni. A raffigurare Braccio Fortebracci che entra in pace in una città che comunque rivendica la sua identità “grifagna”, mentre sullo sfondo si intravede Palazzo dei Priori, l’autorità cittadina. Questa la motivazione:“Il confronto tra le due principali figure della composizione rende l’insieme particolarmente originale dal punto di vista iconografico e armonico dal punto di vista cromatico. I richiami iconografici richiesti dal bando dell’Associazione Perugia1416 risultano efficacemente risolti e proposti.” SVELATO il Palio d’Artista 2024 e premiata la vincitrice del…

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22 Mag RITA DA CASCIA: “UNA DONNA COME TANTE UNA SANTA COME POCHI”. UNA SANTITA’ FAMILIARE E SOCIALE NEL LIBRO DI MAURO PAPALINI.

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VIVERE DIO nelle pieghe della vita di ogni giorno. Questa è stata la vita di Rita da Cascia, una delle sante italiane più venerate e la cui festa ricorre proprio oggi 22 maggio. Non una eroina, nè una donna dotata di super poteri, introduce l’autore Mauro Papalini nella presentazione del suo libro. Una donna del suo tempo che ha sofferto tanto e che ha vissuto con virtù. Una santa con le cadute di tutti i giorni, con le problematiche quotidiane da affrontare, con i suoi momenti di fragilità.     SANTA NEL CUORE e nell’anima di milioni di persone forse proprio per aver vissuto situazioni familiari e di vita comuni a tanta gente. Ha attraversato il suo periodo storico come figlia, sposa, madre e alla fine anche monaca. Per questo…

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18 Mag UNA “GITA DI BELLEZZA” NELL’ALTA VALLE DEL TEVERE. PERUGIA GARDEN CLUB E AMMI: UNA GIORNATA INSIEME.

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UNA “GIORNATA DI BELLEZZA” inizia con la visita all’azienda IrisUmbria, della società agricola Casa Nova, a Umbertide, dove in campo aperto, in giardino dimostrativo e in vivaio specializzato vivono oltre 600 varietà di iris. Colori, sfumature incredibili a narrare la bellezza di un fiore dalla storia antica: viola, blu, bianco o rosa, ma anche giallo o arancione a confondere gli occhi. Il suo è un significato di augurio, messaggio, novità e deriva dalla leggenda greca di Iris (ίρις) messaggera degli dei che appariva sulla terra sotto forma di arcobaleno. Questi caratteristici fiori sono a sei petali: ne hanno tre pendenti esterni, chiamati “cascate” e tre verticali interni, detti“stendardi”.     ANCHE il “giglio” di Firenze sembra abbia preso origine da un fiore Iris bianco, l’ Iris florentina che cresceva spontanea…

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12 Mag COPPA DELLA PERUGINA: 100 E PIU’. 9-10-11-12 MAGGIO 2024.

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CENTO ANNI dalla prima volta. Da quella intuizione di Giovanni Buitoni, imprenditore lungimirante e amante delle corse automobilistiche, di far correre le automobili a rappresentare la velocità, la tecnologia, la città e il suo cioccolato” squisita dolcezza”. Una corsa con un favoloso montepremi per quei tempi di 250.000 lire.   E OGNI VOLTA torna la passione della prima volta. Vecchie signore ancora dal maquillage intatto, dalla bellezza “senza tempo” e quest’anno con equipaggi che ricordano la data di allora nei vestiti, negli oggetti, nelle pettinature, nei sorrisi felici. E PERSINO un annullo speciale, un francobollo che possa ricordare questi 100 anni, con accanto il primo manifesto “Coppa della Perugina”, 1924, targato dal mitico Federico Seneca. Chi meglio di lui poteva “taggare” il mito della velocità? UNA CURIOSITA’: alla Coppa della…

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08 Mag IL GIRO D’ITALIA IN UMBRIA: FOLIGNO-PERUGIA 10 MAGGIO, SPOLETO-PRATI DI TIVO 11 MAGGIO 2024

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E IL GIRO D’ITALIA arriverà anche a Perugia, se pur “in tadem” con Foligno che, in quanto a biciclette ne sa certo più di noi. Arriverà fin quassù nell’Acropoli e festeggeremo, accanto alla Fontana Maggiore, gli arrivi di questa tappa a cronometro, importante perchè indirizzerà in un modo o nell’altro il Giro d’Italia di quasi tutti i grandi favoriti. Una volta terminata, infatti, i corridori e le squadre sapranno se nelle giornate seguenti potranno correre in maniera un po’ più difensiva, oppure con una modalità d’attacco per recuperare il terreno perduto. LA grandiosa Carovana del Giro, composta da circa 2000 persone, per 25 giorni si muoverà per tutta l’Italia garantendo uno straordinario colorato spettacolo. Per la nostra regione sarà una vetrina eccezionale e molto importante per la promozione territoriale. La…

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04 Mag CASA BATTA: FAVE FRESCHE, CACIO E BRUSCHETTA “BORGIONA”.

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FAVE FRESCHE e spicchi di cacio, ovviamente pecorino, non possono mancare mai da Gianni e Giuliana Batta e accanto un pane sciapo, qualche fetta di salame e un bicchiere di rosso. Aggiungi poi l’uovo strapazzato con asparagi, così diffusi in questo periodo. Uno snack d’altri tempi, con la sua combinazione di fresco, dolce e una punta di salato. Ma anche la “scafata” piatto povero dalla nascita, ma che raccoglie tutto il buon dell’orto primaverile. Qui a casa Batta sempre di fave e carciofi novelli, ma anche con piselli e bietoline, volendo. E anche una ripassata del pluripremiato olio Batta che oggi “sa” di pomodoro, perchè da olive borgione.     LE “scafate”(perché tolte da baccello) come cottura di fave fresche con altro novellame ortivo, le troviamo in trattati medievali con…

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03 Mag IL GUSTO PERDUTO: LA GASTRONOMIA STORICA DI ARNALDO CARUSO.

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POICHE’ “è di moda” affermare che la cucina italiana storica non è mai esistita, che la dieta mediterranea è tutto un bluff (negando una identità che invece sarebbe necessario salvaguardare proprio per “salvare” conoscenza e materie prime da una globalizzazione selvaggia), scriverò una recensione sul libro “Il gusto perduto” che, rifacendosi all’ archeogastronomia riporta “storia e ricette dei popoli antichi”, ovviamente elaborate oggi, ma nel rispetto di una storiografia basata su importanti documenti e notazioni su alcune civiltà. Sperando che almeno l’esistenza di queste popolazioni non venga negata.     L’AUTORE, ARNALDO CARUSO, spiega che il ritrovamento di alcune tavolette babilonesi ha “aperto” una piccola finestra sulla archeogastronomia: non tanto per il materiale culinario che ci hanno lasciato Assiri, Ittiti, Egizi, Fenici e altre civiltà del Medio Oriente, quanto per…

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27 Apr “CARTA IN FIORE”: I FIORI INASPETTATI.

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CARTA IN FIORE, questi fiori “inaspettati” nati dalla tenacia, dalla pazienza, dal grande amore di una mamma e dalla tecnica acquisita dal figlio e da altri amici, ragazzi diversamente abili, e abilissimi nel creare oggetti unici per bellezza e perizia artigiana. Ogni pezzo di carta tagliato, piegato, incollato, decorato, assemblato e costruito a mano con grande consapevolezza del bello.     CARTA IN FIORE, una Cooperativa sociale voluta da Emanuela Miniati, fondata nel 1998 e creata insieme alla sua squadra, una bottega dove ogni prodotto è lavorato artigianalmente a mano, secondo l’antico procedimento della lavorazione al tino per la creazione del foglio di carta, e della pressatura della pasta di cellulosa. Ogni pezzo diventa prezioso e unico. Allora solo nove soci., oggi oltre 500metri quadri di bianco assoluto, open space,…

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24 Apr ARCHEODESIGN: AL MANU REPERTI ETRUSCHI INTERPRETATI DAI RAGAZZI DELL’ACCADEMIA DI BELLE ARTI DI PERUGIA.

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IL SECONDO INCONTRO DI ARCHEODESIGN dal titolo “la cura” è un interessantissimo esempio di studio e collaborazione tra Museo Archeologico dell’Umbria e Accademia di Belle Arti di Perugia, iniziativa che dimostra la concretezza di un lavoro e gli ottimi risultati raggiunti dai ragazzi. Reperti etruschi generano oggetti di design in nome della funzionalità e aspetto decorativo, un po’ come avveniva anche un tempo, sottolineano le docenti referenti del progetto del Trienno del corso di Design Elisabetta Furini e Maddalena Vantaggi dell’Accademia di Belle Arti “Pietro Vannucci”. Una sinergia tra il Manu, guidato dalla direttrice Tiziana Caponi, l’Accademia stessa con la direttrice Tiziana D’Acchille e la più ampia collaborazione con Costantino D’Orazio, direttore dei Musei nazionali di Perugia- Direzione regionale Musei dell’Umbria.     I LAVORI dei ragazzi sono una fonte…

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23 Apr 50 E PIU’: BUON COMPLEANNO MUVIT, MUSEO DEL VINO LUNGAROTTI-TORGIANO.

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DAI primi reperti di 5000 anni fa a Mantegna e Carracci, Picasso e Guttuso. Lungo il percorso di venti grandi sale espositive questa bevanda ludica che muove i primi passi dai riti dionisiaci, diventa qui nel MUVIT, il Museo del vino di Torgiano frutto del prezioso studio della Fondazione Lungarotti, veicolo culturale di conoscenza, cemento aggregativo di riti e miti religiosi e pagani insieme, tra pratiche umane di forza lavoro e letteratura alta. Un’armonica convivenza di materie povere e regali, estetica e sostanza, ceselli meticolosi funzionali al gusto, serietà e divertissement. Un dialogo sul filo conduttore del vino in un raffronto continuo tra manufatti e opere antiche e contemporanee, per finire nel bicchiere e sulla tavola ad abbracciare preparazioni culinarie golose donando nerbo e impronta. SONO oltre 3000 le testimonianze….

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21 Apr PREMIO GIORNALISTICO INTERNAZIONALE RACCONTAMI L’UMBRIA 2024: I PREMIATI.

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DAL 2009 RACCONTAMI L’UMBRIA premia articoli e video che hanno contribuito a valorizzare il patrimonio culturale, artistico, ambientale e produttivo della regione, facendo conoscere nel mondo l’Umbria e le sue unicità.   ANCHE QUEST’ANNO i premi e le menzioni speciali sono stati consegnati nel corso della cerimonia ufficiale che si è tenuta presso il Centro Servizi Camerali G. Alessi, a Perugia, nell’ambito del Festival Internazionale di Giornalismo del cui programma “Raccontami l’Umbria-Stories on Umbria” è parte integrante sin dalla nascita. La cerimonia è stata condotta dal giornalista RAI Bruno Gambacorta, da anni apprezzato presidente della Giuria.   ELEVATO il tasso qualitativo dei giornalisti e delle testate vincitrici dell’edizione 2024 del Premio, che anche per questa edizione godeva del patrocinio dell’Ordine Nazionale dei Giornalisti, e le diverse candidature sono pervenute da…

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20 Apr PERUGIA1416: IX EDIZIONE 14-15-16 GIUGNO 2024. ANTEPRIME: 24 MAGGIO, 7 GIUGNO. PREVIEW 13 GIUGNO.

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E PERUGIA 1416 raggiunge i nove anni di età. Una “neonata” tra le rievocazioni storiche umbre, alcune delle quali raggiungono quasi il secolo di vita, ma lo fa con tantissimi eventi e ogni anno più interessanti e “Può così regalare una visione del nostro tempo rispetto alle rievocazioni più antiche, e sancisce soprattutto- afferma in conferenza stampa, presso il Salone d’Onore di Palazzo Donini, l’ideatrice e presidente della manifestazione Teresa Severini- la voglia di stare insieme, il legame saldo con la città e quello dei Rioni tra loro, che lavorano alacremente tutto l’anno per raggiungere gli obiettivi prefissati. Una rievocazione molto apprezzata anche dai turisti e che ha raggiunto un riconoscimento importante tra le manifestazioni storiche, che rappresentano occasione di scambio e partecipazione reciproca. E quest’anno, per la prima volta,…

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