Gemellaggio di Gusto ®

04 maggio | Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato | No comment

LE PIAZZE DI FRANCESCO: A PERUGIA “PAROLE DI PACE”. PADRE ENZO FORTUNATO CON BASSETTI E BOCELLI.

PER “Le piazze di Francesco”, appuntamenti per festeggiare i 100 anni della rivista San Francesco, oggi 4 maggio l’incontro è alle 15.30 in Piazza IV Novembre a Perugia. In diretta streaming su sanfrancesco.org, avrà come titolo “Parole povere: pace”. Parteciperanno, dopo i saluti del Sindaco Andrea Romizi, l’Arcivescovo di Perugia-Città della Pieve Card. Gualtiero Bassetti, il musicista Andrea Bocelli, il giornalista Aldo Cazzullo, e il direttore della rivista San Francesco Padre Enzo Fortunato.   OGNI MESE i frati della Basilica di San Francesco sono in dialogo in una piazza diversa d’Italia per celebrare San Francesco e il suo passaggio. Dopo Assisi, Foligno, Alviano e Ascoli Piceno il viaggio prosegue verso Perugia,…

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28 aprile | Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato | No comment

RIAPRE AL PUBBLICO IL POZZO ETRUSCO DI PERUGIA.

DA GIOVEDI’ 29 APRILE 2021 si potrà tornare nuovamente a visitare questo suggestivo sito archeologico dal LUNEDÌ alla DOMENICA dalle ore 10.00 alle ore 13.30. Soltanto per le visite del SABATO e della DOMENICA sarà necessaria la prenotazione al numero 075 5733669 o all’e-mail: pozzoetrusco@fondazioneranieri.org   PROFONDO circa 37 metri, alimentato ancora oggi da sorgenti sotterranee, protetto da una copertura di travature in travertino imponenti e del peso di circa 160 quintali posizionate secondo l’uso etrusco senza malta o calci, il pozzo è stato scavato in un terreno di origine fluvio-lacustre detto “tassello mandorlato” costituito dalla sedimentazione di ciottoli arrotondati…

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26 aprile | Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato | No comment

L’AGLIONE, IL GIGANTE GENTILE, E’ ENTRATO NELL’ANAGRAFE BIODIVERSITA’ DEL MIPAAF.

DOPO il suo inserimento nel repertorio delle specie vegetali da conservazione delle Regioni Toscana e Umbria, l’Aglione è stato decretato dal ministero delle Politiche Agricole come “risorsa genetica vegetale a rischio di estinzione”, e quindi iscritta all’Anagrafe nazionale della biodiversità di interesse agricolo e alimentare. “UN altro importante risultato nel percorso di valorizzazione dell’eccellenza tradizionale della Valdichiana”, afferma l’Associazione per la valorizzazione e la tutela dell’Aglione della Valdichiana, e questo adesso “spinge ad accelerare” nel percorso per l’ottenimento di una Dop o Igp. “Il percorso per una certificazione europea è già iniziato – dice Pietro Rampi, presidente della struttura promotrice…

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22 aprile | Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato | No comment

51 ANNI DELL’EARTH DAY. LA GIORNATA PER LA SALVAGUARDIA DEL PIANETA.

UNA RICORRENZA, ogni 22 aprile, che coinvolge oltre 100 milioni di persone in 192 Paesi del mondo. Un evento diventato ormai globale con incontri online, maratone in streaming, convegni dal vivo con il tema, quest’anno, “Restore Our Earth”. Un momento riflessivo per fare bilanci e soprattutto centrare nuovi obiettivi, tutti insieme.   RISPETTO ad anni orsono è quasi sparito il famoso buco dell’ozono, diminuito lo smog in alcune grandi città, aumentato il numero delle riserve naturali e le grandi carestie sono diminuite. Però, d’altro canto, 1 milione di persone al mondo non ha ancora accesso all’acqua potabile, un bene che…

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19 aprile | Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato | No comment

ANCORA PREMI E RICONOSCIMENTI PER L’OLIO DEL FRANTOIO BATTA-PERUGIA.

TEMPO di premi importanti legati all’olio evo e di guide che ne documentano la qualità, le caratteristiche, l’azienda produttrice, il territorio. Sì perché l’olio evo parla di cultivar autoctone, di un territorio, della sua gente. E l’ulivo è un po’una “mappa” del verde che lo circonda, del sole che lo nutre, della pioggia che lo bagna, dell’orografia che lo esalta, della perizia e dell’amore del frantoiano che lo osserva ogni giorno nella sua crescita costante. Nel suo divenire olio. Il suo olio infatti è diverso per cultivar, oltre 30 in Umbria, ma anche per capacità e caparbietà nel difendere e…

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19 aprile | Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato | No comment

I VINCITORI DEL CONCORSO “ORO VERDE DELL’UMBRIA” 2021- XXII EDIZIONE.

L’ITALIA nel 2020-2021 ha registrato un calo netto nella produzione di olio del 30%, fermandosi a 255 mila tonnellate.   L’UMBRIA al contrario, ha avuto un’ottima annata con 6.500 tonnellate di olio contro le 2.670 dello scorso anno. In alcune zone parliamo di un incremento del 70%. Questo notevole quantitativo di prodotto, unitamente agli obblighi imposti dalla pandemia da Covid, ha determinato un rallentamento nelle vendite, e solo la crescita del commercio online ha in parte mitigato il problema.   NON vi sono state differenze apprezzabili nel numero di imprese olearie attive: 215 il totale regionale, di cui 156 in…

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14 aprile | Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato | No comment

PRODOTTI E PRODUTTORI PROTAGONISTI “ALLE RADICI DEL GUSTO”: MINISERIE IN SEI PUNTATE CON I PRESIDI SLOW FOOD DELL’UMBRIA.

I PRESIDI SLOW FOOD DELL’UMBRIA appariranno in una miniserie di storie, di 5 minuti l’una, a testimoniare gli antichi saperi e sapori della nostra regione da tutelare, insieme all’ingrediente dell’accoglienza tipico dell’ospitalità umbra.  “Alle Radici del Gusto” sarà il titolo che parlerà di sei, dei dieci Presidi umbri, con i prodotti e produttori protagonisti: la Fagiolina del lago Trasimeno, la Roveja di Civita di Cascia, la Fava Cottora dell’Amerino,  il Sedano Nero di Trevi, il Mazzafegato e il Vinsanto Affumicato, entrambi dell’Alta Valle del Tevere.   LA MINISERIE è stata prodotta dalla Regione Umbria con il servizio “ Sviluppo rurale…

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13 aprile | Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato | No comment

PREMIO NAZIONALE “ERCOLE OLIVARIO” 2021-XXIX EDIZIONE.

IN ATTESA di scoprire chi si aggiudicherà la vittoria dell’Ercole Olivario 2021, a partire da lunedì 19 aprile, attraverso i canali social del premio (https://www.facebook.com/premioercoleolivario/, https://www.instagram.com/ercoleolivario) verranno svelate, ogni giorno, le aziende che hanno superato le selezioni, all’interno di una sessione di assaggio regionale.   UN VIAGGIO VIRTUALE nei comuni ad alta vocazione olivicola d’Italia, con sosta dove ha sede l’azienda #FinalistaErcoleOlivario2021, che ha ricevuto un punteggio pari o superiore a 70/100 alle selezioni regionali per le categorie DOP/IGP ed EXTRA VERGINE. I migliori oli extravergini d’Italia, vincitori della 29esima edizione dell’Ercole Olivario saranno decretati dalla giuria nazionale del concorso…

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13 aprile | Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato | No comment

XXII EDIZIONE DEL CONCORSO “ORO VERDE DELL’UMBRIA” PREMIAZIONE VENERDI’ 16 APRILE 2021. CAMERA DI COMMERCIO DELL’UMBRIA.

UOMINI E ULIVI, TERRA E TERRITORIO ancora una volta protagonisti della storia dell’Oro Verde dell’Umbria, il Concorso che premia i migliori oli di oliva umbri. Giunto alla sua ventiduesima edizione, vuole oggi diventare anche simbolo di speranza di prossima uscita dalla pandemia Hanno partecipato a questa edizione 39 oli dell’Umbria, 24 Dop e 15 Extravergini   IL CONCORSO prevede esami organolettici e analisi sensoriali, affidati a una giuria regionale composta da 16 assaggiatori esperti di olio di oliva, guidati dal capo panel Giulio Scatolini, che si sono riuniti oggi 13 aprile 2021 per selezionare i campioni di olio anonimizzati da…

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06 aprile | Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato | No comment

6 APRILE: E’ IL CARBONARA DAY!

E’ IL   #Carbonaraday all’insegna della tradizione e della sperimentazione. Ha fatto discutere la recente ricetta della carbonara con pomodoro e bacon lanciata dal New York Times, la smoky tomato carbonara e da molti criticata. Per gli italiani se c’è il pomodoro non si può chiamare carbonara. Poiché noi, vivaddio, abbiamo anche la amatriciana, se proprio vogliamo un piatto rosso!   SARA’ UNA “spaghettata diffusa” via social dedicata ad una delle ricette di pasta più amate e condivise, appuntamento imperdibile per cuochi e appassionati che desiderano condividere opinioni a proposito di questo piatto e, più in generale, sul rapporto tra tradizione…

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