Author: Marilena Badolato

03 Nov IL 2 NOVEMBRE AL FRANTOIO DI GIOVANNI BATTA.

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IRRINUNCIABILE L’APPUNTAMENTO, il 2 novembre di ogni anno, con la grande tavola amicale di Gianni e Giuliana Batta. Qui al frantoio dove si respira profumo d’olio d’oliva e sapore di buono in bocca, di genuino e autentico. I piatti sono quelli della tradizione, guai se mancassero oggi, giornata dedicata a coloro che non ci sono più e che noi vogliamo ricordare anche a tavola. Fave secche lessate e gustate con olio al peperoncino, quella delizia piccante di olio e peperoncini rossi macinati che Gianni prepara ogni anno, o ancora fave decorticate e cucinate  a minestra con l’immancabile fetta di pane bruscato cosparsa di olio evo a regalare profumo intenso di oliva fresca. L’olio infonde da sempre, a noi umbri, sensazioni di casa, di sicurezza e tranquillità. Fave e frattaglie erano…

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31 Ott FRANTOI APERTI: RICOMINCIAMO DALL’OLIO.

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RICOMINCIAMO  DALL’OLIO: FRANTOI APERTI 2016 con il miracolo dell’olio nuovo. Dopo la catatastrofe noi ricominciamo dall’olio, olio benedetto. L’oliva si frange e dà l’olio e solo da essa, dal frutto dell’ulivo, nasce questo salubre oro liquido. Quindi ogni annata sarà diversa, se l’olio è vero e genuino. Ma il miracolo si rinnova più o meno intenso, più o meno  costretto da cambiamenti climatici importanti.   SONO 12 I COMUNI ADERENTI a Frantoi aperti che in queste  giornate, dal 29 ottobre al 27 novembre, per 5 fine settimana consecutivi, regaleranno olio in degustazione. Dalla più semplice e classica della bruschetta, pane bruscato cosparso di liquida salubrità, ai piatti complessi di cuochi che interpreteranno l’ olio novello nei ristoranti, agriturismi, trattorie dei nostri territori.   COSI’ SARA’ Unto- Unesco, natura, territorio, olio-…

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28 Ott TERREMOTO.

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UN UPPERCUT TERRIBILE. Anzi due. Dal basso verso l’alto. E mai te li aspetti, anche se l’Italia è sismica e  la tua regione è ancor più sismica. Ma ogni volta è la prima volta. E sai che se avviene di pomeriggio, la  tua notte sarà “bianca”, a sognare fantasmi. E’ sin da bambina che senti la  terra tremare ad appuntamenti cadenzati con il fato. La tua casa tremare, Il rifugio sicuro zeppo delle tue cose e persone più care, tremare. E ti chiedi dove saranno, in questo momento che sei sola, adesso i tuoi cari, ora che la  terra se ne va per conto suo e ti dimentica, obbedendo alle sue regole, a te sconosciute. Minimizzare, nascondere, ma cosa e perché? Certo Perugia, la città,  non crolla, certo qui  la…

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25 Ott EUROCHOCOLATE 2017 SARA’ “TUTTA UN’ALTRA MUSICA”.

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  QUESTO IL CLAIM del prossimo anno, Eurochocolate 2017 dal 13 al 22 ottobre. E con una testimonial d’eccezione: Artemisia da Todi, nome antico per 7 anni d’età. Chioma rosso-vivace, protagonista già di molte campagne pubblicitarie per note aziende e riviste di moda e, almeno così appare dalla diretta del collegamento qui al Centro Camerale Alessi di via Mazzini, golosa di  cioccolato…Nel visual ufficiale ascolta “ Note di gusto” con le cuffie iChoc, musica che arriva dalla tastiera di cioccolato di Costruttori di Dolcezze. Con lei si annuncia la realizzazione di uno spazio esclusivo dedicato ai bambini con attività a tema musicale.   MUSICA LIVE  in concerti sul palco di piazza IV Novembre, firmati da Radio Subasio, radio ufficiale dell’evento goloso, ma anche jazz session, musica classica, canzoni tradizionali “rivisitate”…

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25 Ott EUROCHOCOLATE 2016: CON CHI? IL CIOCCOLATO.

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  PASTICCERIA, MATEMATICA EUCLIDEA. La pasticceria è una cosa seria. Grammature precise, fisica  e chimica degli elementi, forme geometriche nitide, nette e fantasticamente poi colorate. I colori della natura, ma anche quelli tecnologici parlano di creazioni, di caratteri, di personalità. Il pasticciere lì dentro mette l’anima. Molto più  di qualunque cuoco o chef. L’anima è dolce, non v’è dubbio. E persino nera se è di cioccolato, e pronta a plasmarsi con la materia plastica di Lui- il cioccolato-sino a diventare una cosa sola. E finita quella sua creatura che compone lentamente, alliscia, carezza o scuote, manipola appunto con quelle mani più o meno veloci più o meno esperte più o meno adoranti, la guarderà con attento affetto. Sì perché mai come nella pasticceria il rapporto tra creatore e creatura è…

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25 Ott EUROCHOCOLATE 2016: CON CHI? 70° CIOCCOLATO ICAM.

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EUROCHOCOLATE 2016, UNIVERSITA’ DEI SAPORI DI PERUGIA: Concorso Cioccolato ICAM, giuria presieduta da Ernst Kamt. I magnifici cinque finalisti in gara: Andrea Restuccia da Foligno (PG) con la torta “ Perla nera”, Michele Giacalone da Castelvetrano (TP) con “Intense”; Alessio Baietta da Limana (BL) con “Torta sette decadi”; Antonino Stella da Caltanisetta (CL) con “Dolcenera”; Enrico Tedesco da San Zenone degli Ezzelini (TV) con “Freschezza Dominicana”. Salutati dal responsabile Area sviluppo Maurizio Beccafichi, i pasticceri utilizzeranno i laboratori tecnologicamente attrezzati della Scuola e lavoreranno il cioccolato della Linea Professionale Icam, ognuno di loro con un lavoro di ore a costruire dolcezza meticolosa, puntuale, nera. A guardare attenti anche i ragazzi della Scuola con il docente Andrea Pioppi.   IL CIOCCOLATO  RIVESTE, scivola, riluce nei monorigine o nei blend costruiti da…

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23 Ott EUROCHOLATE 2016: CON CHI? LA FONTANA.

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PIAZZA IV NOVEMBRE, UN TEMPO PIAZZA GRANDE, oggi è chiamata dai turisti Piazza della fontana che in effetti è il nostro assoluto gioiello: amato, controllato con occhio vigile e amorevole, difeso, come si fa con un figlio ormai grande, ma sempre da proteggere, non visti, in fondo al cuore. Dove i perugini si sono sempre riuniti e ritrovati nelle grandi occasioni e  dove svettano, di bianca bellezza, le sculture di Nicola e Giovanni Pisano che hanno rappresentato la vita della nostra città, quella medievale ma anche la storia della latinità con i suoi miti. I Mestieri e le Arti, le attività agricole legate ai cicli delle stagioni, i personaggi illustri di quel tempo, con il Grifo e il Leone affrontati, un po’ proprio come il Duomo e il  Palazzo comunale,…

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23 Ott EUROCHOCOLATE 2016: CON CHI? PIAZZA MATTEOTTI, GIA’ DEL SOPRAMURO.

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Piazza  Matteotti, le sue botteghe e il mercato, un tempo detta del Sopramuro perché  si elevava sopra un antico terrapieno realizzato nella seconda metà del XIII secolo in luogo di un’area fortemente scoscesa poco fuori dalla cinta delle mura etrusche. Fu nel 1273 infatti che si decise di costruire un grande “muro civitas” di terrazzamento, all’esterno del muro etrusco, con arcate rinforzate da poderosi contrafforti alti 15 metri, creando così questa “piazza artificiale” che accolse, nel XV secolo, i palazzi del Capitano del Popolo e dell’Università Vecchia. La Piazza contiene anche la Loggia dei lanari, sito intitolato all’arte dei lanari, poiché ospitava laboratori- botteghe per la filatura della lana. E dal 1932 lo storico Mercato coperto della città, con la famosa terrazza dal panorama mozzafiato, ora in via di ristrutturazione…

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22 Ott EUROCHOCOLATE 2016: CON CHI? CORSO VANNUCCI.

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IL NOSTRO CORSO PRINCIPALE porta il nome del “ divin pittore” Pietro Vannucci, il Perugino, nato a Città della Pieve, artista nuovo nelle velature, nell’umana dolcezza dei volti delle sue Madonne, nei paesaggi nostri dallo sfondo botanico e acquatico lacustre. Il corso è in realtà una grande e lunga  piazza tanta è  la sua ampiezza. E’ luminosissimo e costruito in modo tale che anche in fondo, da Piazza Italia, si possa sempre scorgere  la Fontana Maggiore dei Pisano, Nicola e Giovanni, bianca bellezza a cui i palazzi ottocenteschi sembrano fare rispettosa ala. Stand del cioccolato curiosi e interessanti e forse i più nuovi, contribuiscono a costruire un variopinto, profumato Corso con i negozi, molto belli, che espongono in questi giorni le idee più originali: dal profumo al cioccolato, ai liquori,…

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18 Ott EUROCHOCOLATE 2016: CON CHI? LA ROCCA PAOLINA.

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ALLA “ROCCA PRALINA”  così ribattezzata la nostra Rocca Paolina in questi giorni di  Eurochocolate, dove l’apertura  è orientata all’ “ingrasso libero”, si può visitare  la “Boutique del cioccolato” con cioccolate nazionali e internazionali, i migliori prodotti del nostro territorio in esposizione per “Unica Umbria”, e persino partecipare a divertenti “appuntamenti” al cioccolato per i più piccoli. I migliori cioccolati e packaging sono esposti in bellezza nella rocca cinquecentesca del Sangallo, la “città sotterranea” come i numerosissimi turisti la chiamano. E’ curioso vedere come oggi si interpretino monumenti secolari: la “Piazza della fontana” e la “Città sotterranea” hanno preso il posto di Piazza IV Novembre, quella con la fontana maggiore (perché ne esisteva anche una minore)  e quella che noi perugini continuiamo a chiamare Rocca Paolina, a ricordare il Papa che…

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18 Ott EUROCHOCOLATE 2016. CON CHI? PIAZZA ITALIA E I GIARDINI CARDUCCI.

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I GIARDINI  CARDUCCI sono quelli cantati dal poeta  in estatica ammirazione dei nostri Colli Perugini da quel Belvedere che ancora esiste, da cui ancora ci si può affacciare e da dove lo sguardo si perde ad abbracciare tutti gli Appennini. Altra tappa obbligatoria per i golosi attorniati da curiosità al cioccolato che continuano nella limitrofa Piazza Italia, un tempo Piazza Vittorio Emanuele, il luogo della nostra indipendenza sorta sulle rovine della parte superiore della Rocca Paolina. Così tra assaggi accattivanti, novità e sorprese, tra un gioco alle slot …dove se si vince si è  premiati “con cioccolatini”, ma anche tra gadget intriganti a tema Eurochocolate dove poter acquistare la “creatività” al cioccolato, si snoda il  percorso verso Corso Vannucci, la tappa più hot, dedicata al nostro artista più celebre, alla…

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18 Ott EUROCHOCOLATE 2016. CON CHI ? CECILIA E PAUL DE BONDT.

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CON CECILIA E PAUL  DE BONDT il cioccolato è un’altra cosa. E’ nato a Perugia “Cecilia e Paul”, un piccolo laboratorio artigianale che profuma di cioccolato e proprio di fronte alla Fontana Maggiore, in via della Gabbia.  Inaugurato in questi giorni di Eurochocolate. Con la novità del “Bean to Bar”, i macchinari FBM che partono dalla fava di cacao tostata frantumata lavorata, sino al cioccolato liquido e alla barretta. Oltre alle loro famose piccole prelibatezze per amatori.    TRA I  PRIMI  20 cioccolatieri al mondo, hanno iniziato a Pisa nel 1993 a produrre cioccolato dei sogni. Ora sono anche a Perugia, raccogliendo la  sfida di Eugenio Guarducci, che già molti anni fa li invitò a Eurochocolate “  a realizzare una piccola realtà di cioccolato artigianale di prepotente qualità” .  …

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16 Ott UN NUOVO” ORIZZONTE” PER IL GRUPPO CANCELLONI-FOOD SERVICE.

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“ORIZZONTE” , la rivista di orientamento nel food service del gruppo Cancelloni è stata presentata in una nuova veste alla Torre dei Lambardi  di Magione, per festeggiare i primi 10 anni di vita. Nuova e più accattivante la grafica, nuovo il formato flat come l’attuale tendenza richiede, ma sempre profonda di contenuti. Tra fashion food e life style, tra tradizione e volo altissimo sull’universo cibo, tra classico e ignoto da scoprire, la rivista si occupa da sempre di cibo, ricette e tendenze. Oggi con  variazioni tecniche, grafiche e redazionali, copertine personalizzate ed emozionali, linea snella e immagini in primo piano.   AGILE CONSULTAZIONE quotidiana e da tesaurizzare, perché offre un argomento specifico per ogni numero focalizzato a 360 gradi da esperti di settore, studiosi e figure istituzionali: dalle materie prime…

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15 Ott UN MATRIMONIO AL CIOCCOLATO. CON CHI? HOTEL BRUFANI PALACE – PERUGIA.

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SI SONO  SPOSATI PROPRIO OGGI, il primo sabato di Eurocholate a Perugia, un sabato dolcissimo. E hanno scelto l’ottocentesco Hotel Brufani Palace, unico 5 stelle lusso, situato nel cuore del centro storico in Piazza Italia, circondata in questi giorni da intensi profumi di cacao, come del resto tutta la città. Così tra un tripudio di rose e petali di rosa, apparecchiature sontuose, tra menù dedicati, tra old school e nouvelle cousine, tra sale che portano il nome dei Nostri illustri- Giotto, Perugino,  Pinturicchio, Raffaello, Oderisi, Priori, Notari, Del Cambio- la storica sala del caminetto ha accolto i festanti invitati. E fuori la gloriosa, cantata da poeti, incantevole vista dei Colli Perugini.   Forse perché il  claim di Eurochocolate di quest’anno era “ con chi ”? Non possiamo saperlo. Certo loro…

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15 Ott RIFLESSI DIVERSI 2016: POESIA E MUSICA D’IRLANDA ANCORA UNA VOLTA ALLA TORRE DEI LAMBARDI.

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VOCI  D’IRLANDA E D’UMBRIA INSIEME. Meditazione sulla vita, sulle vicende umane e sociali, sulla guerra nel centenario della data del 1916. Guerra come lutto che accomuna tutti i popoli del mondo. E la seconda parte della serata sarà dedicata proprio a quel 1916 in Irlanda e in Italia  con poeti e scrittori che ne parlarono in prosa e versi. Così Walter Cremonte, Vincent Woods,  Macdara Woods, ed Eiléan Ni Chuilleanain, insieme alla traduttrice Rita Castigli, mescoleranno tra loro lingue, sogni comuni, comuni speranze e realtà condivise, e la poesia irlandese e italiana descriveranno l’orrore e l’infelicità della guerra.   PER Walter Cremonte la poesia “In  gabbia, In the Cage” è la lotta  comune per la libertà, parole frammiste a tenerezza e amara ironia: Loro diciamo non lo sanno /non si…

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10 Ott SI E’ CONCLUSO IL FESTIVAL DEL MEDIOEVO 2016. A GUBBIO UNA GRANDE PARTECIPAZIONE DI APPASSIONATI.

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MIGRAZIONI E SCOPERTE SCIENTIFICHE,  incontri e scontri, grandissimi personaggi e capolavori, Dante Alighieri e Cante Gabrielli, Francesco e il sultano, Francesco e il suo Cantico, sete di conoscenza e restrizioni religiose, superstizioni tra salute sesso e potere, motti e credenze, tavole immaginifiche e povere mense, gastromedioevo di cibi afrodisiaci e teorie umorali di complessione melancholica, cura del corpo e dello spirito dei Tacuina sanitatis, Europa e Islam, religione, politica e medievalismi, i segreti dello scriptorum di amanuensi, calligrafi e miniatori, problemata ed enciclopedia, università,  provenzale, gotico, alto tedesco, norreno, islamico, costumi sfarzosi della moda del potere, artisti e committenze dei Montefeltro e dei Della Rovere, eterni cavalieri, monaci guerrieri del Tempio, città medioevali di  piazze fortezze ed eremi, mediterraneo di terre ignote e luoghi imperiali, spettacoli teatrali, cinema di schermi…

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06 Ott UN VIAGGIO IN PUNTA DI LANCIA E DI FORCHETTA. A TAVOLA CON PIETRO VANNUCCI IL PERUGINO: RICETTE E CURIOSITA’.

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  UN VIAGGIO IN PUNTA DI LANCIA E DI FORCHETTA. A TAVOLA CON PIETRO VANNUCCI “IL PERUGINO” Ricette e curiosità tra Medioevo e Rinascimento. Fabrizio Fabbri Editore.   …perché la culinaria e la  scienza gastronomica spiegano ancora oggi in ricette storiche attualizzate e rese di facile esecuzione, che se non ci fossero stati gli antichi “civieri” non avremmo avuto l’odierno salmì…   Il mio ultimo lavoro enogastronomico presente alla FIERA DEL LIBRO MEDIEVALE DI GUBBIO, stand Fabrizio Fabbri Editore.     marilena badolato      

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05 Ott FESTIVAL DEL MEDIOEVO DI GUBBIO. GASTROMEDIOEVO: IL TARTUFO, OSCURO RE.

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FESTIVAL DEL MEDIOEVO  GUBBIO  4-9 OTTOBRE 2016   GASTROMEDIOEVO: IL TARTUFO, OSCURO RE GIOVEDI’ 6 OTTOBRE  Ore 18.30  Centro Servizi Santo Spirito   OSCURO E MISTERIOSO RE- DALLA HISTORIA  PLANTARUM  AL TUBER GENOMICS- NEL MEDIOEVO TRA DEMONI E DEI- TRA FILTRI AFRODISIACI E COMPLESSIONE MELANCHOLICA- QUINTESSENZA D’ESTASI IN POZIONI DI CIARLATANI E ORVIETANI- BOLLITO NEL VINO O NELL’OLIO, SOTTO LA CENERE, NEL BRODO GRASSO O IN INSALATA CON CAPPARI E ZIBIBBO-LA MOLECOLA DEL PIACERE- TARTUFI MASCHI E FEMMINE…..     PERCHE’ SE NON VI FOSSERO STATI i “civieri” non avremmo avuto oggi il salmì. E la “ fromentiera” medievale ci ha insegnato a fare la polenta, se non fosse bastata l’antica “puls” latina a creare quel magico impasto di cereali franti ed acqua, un tempo offerta votiva agli dei. E…

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04 Ott FESTIVAL DEL MEDIOEVO DI GUBBIO: DOVE LA STORIA SI FA GRANDE.

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  E’ PARTITO! Inizia oggi il  Festival  del Medioevo di Gubbio. Alle ore 10.00 la cerimonia di inaugurazione con le autorità: Ilaria Borletti Buitoni, sottosegretario ai Beni Culturali; Filippo Maria Stirati, sindaco di Gubbio, Federico Fioravanti giornalista e ideatore del  Festival  del Medioevo. Subito dopo protagonista sarà il Consiglio comunale straordinario della città di  Gubbio,  ore 11.00 in Piazza Grande, con l’intervento “Gubbio chiede scusa a Dante Alighieri” condannato all’esilio da Firenze nel 1302 proprio da un eugubino, il Podestà Cante Gabrielli. Fortunosa per noi la  vicenda, che ha così permesso a Dante di andar ramingo e scrivere il grande capolavoro della Commedia.   E IL FESTIVAL nei  giorni a venire, sino a domenica 9 ottobre, sarà CULTURA in un turbinio di   manifestazioni, tutte ad altissimo livello:  spettacoli teatrali, cinema…

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28 Set IL GARDEN CLUB DI PERUGIA VISITA IL PARCO SECOLARE DELLA VILLA ” ALLA POSTA DEI DONINI”

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LE PIANTE SECOLARI abbracciano di una strana fascinazione l’antica villa dei Donini qui a San Martino in Campo di Perugia, costruita dalla famiglia dei Conti Donini in stile pre-neoclassico come residenza di campagna, e oggi un lussuoso resort  attorniato da un parco che conserva ancora l’originale muro di cinta.   FORTUNATI GLI OSPITI DELL’ALBERGO  che possono passeggiare, fare footing o meditare  lungo i piccoli viali del silenzioso parco dove i raggi del sole oggi penetrano donando spruzzi di luce mentre uccelli comunicano tra i rami di questa verde oasi. Oggi che l’estate ancora non sta morendo. Solo la luce che lentamente scolora  ci avvisa che  l’autunno inizierà presto, ma oggi non ancora. Godiamo allora dei raggi pieni del sole e abbracciamo queste piante, questi tronchi secolari, chè ci fa bene….

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27 Set IL RESTAURO DELLA “MADONNA CON BAMBINO” DI PORTA EBURNEA PER IL 60° DEL CLUB SOROPTIMIST DI PERUGIA

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UNA PICCOLA EDICOLA lungo via San Giacomo, la via regalis che dalla  porta etrusca della Mandorla e da Porta San Giacomo si sviluppava verso Orvieto attraverso il lungo percorso del  pellegrinaggio verso Roma, conteneva  una  “Madonna con bambino” che l’incuria del tempo, le condizioni atmosferiche e ambientali avevano quasi irrimediabilmente annerito, offuscandone lo splendore e soprattutto l’intenzione di proteggere, vegliare chi passava lungo la via. Chè questo era lo scopo delle varie madonne ai crocicchi delle vie o in piccole edicole poste a ristoro di un percorso di viandanti.   IL RESTAURO di questo dipinto “Madonna con bambino”, sotto il quale è stato trovata un’opera antecedente purtroppo irrecuperabile, è stato reso possibile grazie al finanziamento del Soroptimist International Club di Perugia, in collaborazione con l’Associazione del Rione Porta Eburnea.“ Con…

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24 Set L’ “UMBRIA INSIEME PER L’ALZHEIMER”. 24 SETTEMBRE 2016: GIORNATA MONDIALE DELL’ALZHEIMER.

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ALZHEIMER nel 2016, una patologia sempre più diffusa in Italia e nel mondo. Quando l’ invecchiamento significa deterioramento mentale e perdita di se stessi. Alzheimer e demenza senile, quando la mente se ne va e ci abbandona  e ci affida totalmente a chi ci sta attorno e si prende cura di noi.  I familiari stessi sono spaesati di fronte a un proprio caro che non li riconosce più, li confonde, li cambia con volti noti o sconosciuti, ma mai gli stessi. Lo scopo primario è allora quello dell’umanizzazione della cura, dell’ approccio non solo farmacologico, e soprattutto rivolto verso il “salvabile”, quello che anche la demenza non può cancellare.   COSI’ OGGI, sabato 24 settembre 2016, presso il Polo didattico dell’Università di Perugia, in occasione della XXIII giornata Mondiale dedicata…

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19 Set INAUGURATO L’ARCHIVIO PRIVATO DELL’ARCHITETTO GIOVANNI CAPRONI E DELLA FAMIGLIA SPALAZZI CAPRONI.

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  GIOVANNI CAPRONI ha firmato numerose opere architettoniche soprattutto nelle zone del comprensorio lacustre del nostro Trasimeno. Committenze per chiese, istituzioni pubbliche e dimore private e dal 1837 anche la realizzazione e manutenzione di assi viari di collegamento tra i diversi Comuni.  E la famiglia degli eredi, Angela Maria Spalazzi Caproni e la madre Daniela Ficola, hanno deciso di raccogliere e affidare la catalogazione di carte, documenti, disegni con lo scopo di creare una collezione privata importante e aperta al pubblico nella bella dimora di famiglia nella frazione perugina di Fontignano. Un archivio privato inaugurato proprio in questi giorni.  Così attraverso questo materiale documentario leggiamo anche la vita di un  territorio e soprattutto, vista la estesa proprietà agricola, la  tipologia di coltivazioni esistenti in queste località  facenti capo alla famiglia….

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12 Set RIPARTE LA STAGIONE ALLA GALLERIA D’ARTE ARTEMISIA DI PERUGIA CON LA MOSTRA “UGUALI MA DIVERSI” DAL 10/9 all’8/10/2016

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RIPARTE LA STAGIONE ALL’ARTEMISIA, la Galleria d’Arte nel cuore del centro storico di Perugia,  con un gruppo di artisti “UGUALI MA DIVERSI”. Gli stessi nell’intento  dissacratore, nei temi proposti, nella simbologia  prepotentemente affermata, nella denuncia sociale attraverso la pop -art,  ma “diversi” dal punto di vista artistico nelle scelte compositive. Andrea Dejana, David Pompili, Paolo Maccari, Pep Marchegiani, Marco Baroncini sono i protagonisti della mostra con l’intenzione dichiarata di : “Dipingere il male del mondo, che è il punto di partenza dal quale sperare, se non in un mondo migliore, almeno diverso”. Così riempiono la  galleria di immagini intelligenti e coloratissime e rifanno il verso accattivante a  temi usali rovesciandoli, esasperandoli,  e comunque interpretandoli sempre da diverse angolazioni.   COSI’SCORRONO ALLE PARETI  le produzioni di Dejana che si esprimono al…

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07 Set VIVI LA MUSICA! 71° SAGRA MUSICALE UMBRA 8-18 SETTEMBRE 2016

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“ LA MUSICA DAL VIVO  E’ TUTTA  UN’ALTRA COSA” è l’invito che la Sagra Musicale Umbra 2016 rivolge a tutti. ”Altissima luce” allora sarà negli straordinari concerti che si terranno dall’8 al 18 settembre in localizzazioni d’armonia: a Perugia, Montefalco, Collescipoli, San Gemini, Castel Rigone, Panicale, Assisi, Acquasparta, Bevagna, Torgiano, all’interno di teatri, santuari, chiese, chiostri, i più belli e con interpreti d’eccezione.   E COME ANTEPRIMA DELLA SAGRA  arriva a Perugia la “mezzanotte bianca della Lauda”, giovedì 8 settembre dalle ore 17.00 fino alle 24.00. Un tema musicale importante  interpretato da diverse angolazioni che spaziano dal classico, al rock, al pop, al jazz, ma con al centro  almeno una melodia dal Laudario come segno di identità e appartenenza, ovviamente diversamente interpretato. E faranno da cornice i  luoghi suggestivi dei…

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02 Set A CANNARA TORNA A DELIZIARE I PALATI LA CIPOLLA.

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  INFRANGE le pietre delle case, infonde le vie, irrora d’aroma le piazze, i vicoli, le strade, i banchi colorati di trecce appese. Nei cortili e giardini arricchiti da tavolate festanti, nei ristoranti, nelle taverne  ovunque si mangia cipolla, sola o accompagnata in piatti tradizionali o in nuovissime intuizioni che generano sensazioni gustative diverse. Ma vince sempre Lei: più dolce o più acuta, più morbida o più accattivante nel gusto e nella  forma  di un piatto ritrovato da chi cucina cipolla  da una vita o inventato da chi ha voglia di giocare con Lei ancora una volta.   CIPOLLA in quel risotto cantato da poeti e letterati, ma anche nei dialetti di focacce, scacce, ciacce e nella italianissima pizza, che da sempre ci ricordano, in modo più succulento e ricco,…

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24 Ago “A TAVOLA CON IL PERUGINO” 2016. 2° CONVIVIO TRA MEDIOEVO E RINASCIMENTO.

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LA TAVOLA DEL  PERIODO, tra Medioevo e Rinascimento, età in cui visse il nostro grande Pietro  Vannucci, il Perugino,  affermava la volontà  di raccontare la propria potenza e supremazia, veicolo di cultura, pensiero e di uno status symbol che si voleva affermare. Nelle numerosissime portate, anche oltre venti, nell’uso  smodato delle spezie e del costoso zuccharo, nei colori squillanti che raccontavano la sapiente e intrigante conoscenza di licheni, fiori, piante,  come la roccella tinctoria per tutte le sfumature del rosso o quei  bianchi  candidi sinonimo di castità e astinenza anche a tavola,  nelle architetture immaginifiche che racchiudevano volatili, animali vivi, a suscitare meraviglia e stupore nei commensali. Ecco allora che i menù si componevano di portate dove il bello e il buono coincidevano. Dove la bellezza e l’armonia dei colori…

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21 Ago OCA ARROSTO A FERRAGOSTO.

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  OCA ARROSTO A FERRAGOSTO nel perugino, ma anche in gran parte dell’Umbria,  che festeggia con questo antico volatile la tavola  della piena estate. Arrostito e farcito di aromi dell’orto, cotto in porchetta, riempito con un gustoso polpettone e servito sempre con le patate, il pennuto, dopo essere stato mondato, viene cosparso di “battuto”  cioè lardo o strutto di maiale con aglio, pepe, sale, rosmarino e salvia, ma anche trasformato in “ sugo d’oca”, il famoso ragù di  accompagnamento a gnocchi o a tagliatelle di sfoglia tirata a mano, ruvida e alta quanto basta a raccogliere e fermare il prezioso intingolo. Questo il menù di ferragosto da dividere in compagnia.   LA COTTURA DELL’OCA ha rituali molto antichi e legati a giorni di festa di un calendario liturgico da rispettare …

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07 Ago L’AGOSTO DI CORCIANO. CORCIANO FESTIVAL- 52° AGOSTO CORCIANESE.

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IL CORCIANO FESTIVAL  quest’anno racconta una storia antica. Quella di Ascanio  della Corgna, “marchese di Castiglione del Lago, Castel della Pieve e Chiugi, governatore perpetuo con mero, misto impero e potestà del gladio”,  nel V centenario della nascita. Diversi territori ne hanno raccolto le gesta e oggi le rievocazioni legate a quelle vicende del “capitano di ventura, maestro d’armi e d’ingegneria militare”, attraverso mostre nelle lussuose residenze, itinerari a tema, eventi, dibattiti  percorsi integrati volti a valorizzare i paesaggi,  diventano strumento importante di coscienza storica e di promozione turistica.   “ASCANIO DELLA CORGNA, uomo grande nel suo tempo, fu un valido architetto militare del’500 e migliorò le fortificazione di mezza Europa. Amato e rispettato dai suoi soldati, si impegnò come generale cristiano in combattimento aperto a Lepanto. Fu amante delle…

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25 Lug IL BRUFANI E IL PIANOFORTE “ARIA” FAZIOLI IN SALA RAFFAELLO.

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E “ARIA” E’ LI’. E SUONA E VESTE L’ARIA. Non puoi  descriverlo senza usare troppi aggettivi. Fantasticamente bello, elegante, raffinato, “marino” nei colori, nella forma. Un albatros, forse, l’uccello marino  che ha l’apertura alare più grande. Suono personalissimo, tra altri diversi e importanti pianoforti Fazioli. I pianoforti di Umbria Jazz esposti nei giorni dell’evento all’Hotel Brufani, nella Sala Raffaello, un grande, per grandi, unici pianoforti.   IMPOSSIBILE RESISTERGLI GUARDANDOLO. E infatti ci prova e suona oltre venti minuti Meldhau prima del suo concerto serale all’Arena Santa Giuliana. E duetta con lui un piccolo grande pianista, 13 anni, Joey Alexander che arriva direttamente dal concerto tenuto al teatro Pavone con il suo trio composto da Daniel Chmielinski e Ulysses Owens Jr. E ancora a seguire saranno le mani di un trio…

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