14 Giu E LA CULTURA NON SI FERMA. L’OLIO EXTRAVERGINE ALIMENTO PER IL CERVELLO. LA PROVA? I 103 ANNI DI DONNA LIDIA BATTA.
Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena BadolatoCHE l’extravergine d’oliva faccia bene è risaputo. Che dalla storia sia stato considerato una verde panacea per tutti i mali è attestato. Che gli ultimi studi e ricerche scientifiche lo raccomandino come alimento per la memoria e soprattutto come potenziatore delle facoltà cerebrali, sembra sia confermato (l’idrossitirosolo, potente antiossidante presente nell’olio extravergine di oliva, ha la capacità di “ringiovanire” il cervello degli anziani). E prova provata ne è Donna Lidia Batta, che ha appena compiuto 103 anni, diventando la frantoiana più anziana esistente. Sì perché lei ancora chiede, segue, si informa dai suoi potatori e operai al frantoio come è l’annata dell’olio, la resa, il tempo della raccolta delle olive. Per quell’olio, prodotto oggi dal figlio Giovanni Batta, che ogni anno arricchisce a livello nazionale e internazionale il suo Palmares….
