Blog-gusto ®

12 Mar FOOD ITALIAE SI PRESENTA: UNIVERSITA’ DEI SAPORI- PERUGIA.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

RICCA ALVEOLATURA del pane e delle focacce. Creati oggi con la farina del Molino Gatti. In bocca consistenza umida ed elastica  che si sposa molto bene con la sapidità degli ottimi salumi modenesi di Antica Foma.  Farine semi integrali di tipo 1 e arricchite di germe di grano utilizzate nel pane e nelle focacce tipo romano ad alta idratazione e panificate con oltre 48 ore di lievitazione  dal Maestro dell’arte bianca e docente della Università dei Sapori  Andrea Pioppi. Impasti acidi a lunghissima lievitazione in frigo e fuori frigo.    LA CARBONARA nella versione dello chef Davide Aprile, anche lui docente dell’Università dei Sapori, è “nuova” per consistenza e temperature: pasta cotta nell’acqua microfiltrata, uova e una  spruzzata di panna insieme, il tutto sifonato però a donare più leggerezza e…

READ MORE

05 Mar LA TV PRIMA E DOPO CAROSELLO. SINO AL 9 APRILE A PALAZZO DELLA PENNA LA MOSTRA SUI MIGLIORI ANNI DELLA NOSTRA VITA.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

LA NOSTRA INFANZIA E L’ ADOLESCENZA  messe a nudo nella mostra “La Tv prima e dopo Carosello”, visitabile fino al 9 aprile nelle sale del Museo civico di Palazzo della Penna, la prima in Italia a celebrare i sessant’anni della messa in onda del programma  datato 3 febbraio 1957,  ed esattamente a 40 anni dalla cessazione della trasmissione che coincide anche con l’arrivo della Tv a colori. Mostra sapientemente illustrata dallo scrittore, critico cinematografico e grande esperto, oltre che amico, Fabio Melelli, grazie anche all’incontro organizzato nei giorni scorsi dalla Associazione culturale “ Il Corimbo”. Gaiezza e felicita nei volti di un passato ormai remoto, siamo negli anni ’50 e ’60,   con un pizzico di amarezza per il tempo che scorre, in questa mostra che illustra quanto eravamo felici spensierati…

READ MORE

05 Mar GARDEN CLUB PERUGIA: GLI ALBERI “PATRIARCHI” DELLA NATURA.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

Alcuni alberi sembrano aver creato e plasmato l’ambiente  che li circonda e non viceversa. L’ambiente sembra nato dopo il loro insediamento e aver cambiato la propria fisionomia adattandosi a quegli alberi e diventando parte della loro lunga storia. E’ il caso dei “patriarchi” della natura, gli alberi secolari  e millenari che fanno loro stessi la storia  dei luoghi. Legati a tradizioni popolari, a riti  e miti che li hanno visti sempre lì, protagonisti di quella vita, delle cosmogonie, dei valori fondanti, delle visioni del mondo. Gli alberi come sentinelle ambientali, padroni dei boschi e delle radure, a verdeggiare colline o sulle sponde di rivi  e fiumi, a proteggere con le loro radici quella terra, quell’ambiente dall’erosione del tempo, a donare aria pura con le fronde che generano benessere. Il tronco…

READ MORE

28 Feb STUPENDAMENTE “LESSO”. CON LA MAGIA DEL NUMERO 7.

Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato

STUPENDAMENTE “LESSO” . Dal Piemonte alla Sicilia, mangiando il bollito si discute di carni, salse e abbinamenti. E nella grande tradizione del bollito misto o “gran bollito” ritorna la magia del numero 7.   7 TAGLI DI POLPA, 7 AMMENNICOLI E 7 BAGNETTI. 7 sono i pezzi di carne utilizzati: tenerone-collo o coppa-, scaramella-pancia e costato-, muscolo di coscia, muscoletto, spalla, fiocco di punta, cappello del prete. 7 sono gli ammennicoli, cioè cosucce golose da cuocere in tegami separate: lingua, testina, coda, zampetto, gallina, cotechino, tasca ripiena. 7 sono le salse principali: salsa verde rustica e povera,  salsa verde ricca ( bagnet verd ricco del padrone), salsa rossa, salsa al cren, salsa al miele, mostarda, cugnà o salsa al mosto. Se vogliamo i contorni della tradizione sono 4  ma possono…

READ MORE

23 Feb I GIOVANI IMPRENDITORI UMBRI “PENSANO VERDE”. LE IMPRESE UNDER 35 SONO 7.562 CON IL SETTORE AGRICOLO IN CRESCITA.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

I nostri giovani manager pensano verde. In netta crescita secondo le ultime statistiche della Camera di Commercio di Perugia le imprese giovanili dedicate alla agricoltura. Il verde piace perché unito a un territorio verde da sempre. A significare ” maggiore attenzione alla cura del paesaggio e alla tutela del territorio”  afferma nel suo intervento il Segretario generale della Camera di Commercio perugina, Mario Pera, durante l’incontro annuale dei giovani imprenditori tenuto nella sede camerale. Più semplice e più gratificante dedicarsi alla terra soprattutto se la tradizione familiare tramanda usi e costumi legati al mondo agricolo con la possibilità di innovazione regalata dalle attuali tecnologie. E  più facile sicuramente in una regione dove il verde è appena fuori le mura di borghi e città, una regione che invita a occuparsi del…

READ MORE

17 Feb OMEOPATIA, FITOTERAPIA, FLORITERAPIA, SPAGIRIA. OGGI SEMPRE PIU’ TERAPIE COMPLEMENTARI.

Blog-gusto ® | Marilena Badolato

PROSEGUONO gli incontri, organizzati dal Garden Club di Perugia sul “benessere verde”. Dopo “Guarirò nell’orto”, e “Il Verde, un potente antistress”, ora è la volta della medicina naturale  con “Omeopatia, fitoterapia, floriterapia, spagiria: terapie alternative o complementari?”, le cure con farmaci o preparati a base di erbe, fiori, spezie, funghi  e altri prodotti che la Natura ci regala. Risposta al grande  interesse verso questo campo, inizialmente visto e vissuto come terapia alternativa e oggi come terapia complementare o integrata.    MEDICINA olistica,  omeopatica, biologica degli integratori, pratiche fisiche e medicina energetica, quantistica dove l’organismo non viene visto soltanto come materia, ma anche come energia autoctona da potenziare per rispondere alle varie problematiche da affrontare. Di supporto sono anche l’agopuntura, la fitoterapia, la medicina antroposofica, la ayurvedica, l’ omotossicologica, la chiropratica…

READ MORE

05 Feb LUCIANA BARTELLA E QUELLA “TENUE MAGIA A COLORI “.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

NON ESSENDO un critico d’arte, nè letterario non mi resta che parlare di Luciana dal punto di vista delle emozioni. E con Lei sono tante. Trasmesse dalle sue opere, dalla sua sensibilità.  Emozioni di quel camminare insieme, molti anni fa, da Lei condotta verso i suoi luoghi segreti del dipingere. Sì perché l’acquerello si identifica bene con una tecnica naturale, en plein air, all’aperto, per godere immersi nelle erbe, nei fiori, nelle colline, nello specchio d’acqua del lago che si vuole rappresentare. Immersi è la parola giusta, che spesso i papaveri, i fiordalisi o gli altri fiori erano più grandi di noi. Luciana dal tratto sicuro, dalla pennellata agile e certa,  che con l’acquerello non è permesso sbagliare: è come se i fiori lo sapessero e si prestassero docili a…

READ MORE

05 Feb COMUNE DI MAGIONE: UMBERTO RAPONI E LUCIANA BARTELLA CITTADINI ONORARI. IL LAGO TRASIMENO COME NATURA, ARTE E LIBERTA’ COMPOSITIVA.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

 LA CITTADINANZA ONORARIA, conferita dal Comune di Magione  per la costanza, l’impegno, la perizia creativa, l’affetto costante dimostrato ai luoghi dai due artisti umbri Umberto Raponi e Luciana Bartella.  Il lago come luogo di ispirazione, dove l’estro  creativa trova il terreno giusto per esprimere la luce, il  verde del paesaggio, la serenità umbra, dice il Sindaco Gianfranco Chiodini. Luoghi che sono un elemento propulsivo di artistica rappresentazione, aggiunge il presidente del Consiglio comunale e consigliere delegato ai Beni e  Attività culturali Vanni Ruggeri, durante la cerimonia di conferimento. Forse quelle stesse “ ispirazioni” vissute da  Gerardo Dottori  che affrescano la bellissima Sala Consiliare.   UMBERTO è pura creatività ed eclettismo, spirito di ricerca visiva e ludica: dal Realismo all’Informale, dall’Arte astratta allo Strutturalismo geometrico, dall’Arte programmata alla Conceptual Art, ma…

READ MORE

29 Gen SAN COSTANZO E IL PRINCIPE DEI TORCOLI. IL 29 GENNAIO PERUGIA DIVENTA UN DOLCE.

Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ®, Peperosa.cult | Marilena Badolato

IL FUTURO REMOTO E’ QUI.   UNA CITTA’ E TRE PATRONI.  Uno di loro molto amato e affettuosamente ricordato. Costanzo, santo dal culto diffuso, come dimostrano le chiese erette ab antiquo in suo onore. Primo  vescovo di Perugia, martirizzato intorno al 170  e alla data del 29 gennaio come riporta il Martyrologium Hieronymianum, il Martirologio Geronimiano, la  più antica raccolta di santi martiri cristiani. Decapitato all’altezza del “trivio” di Foligno, forse vicino Trevi, in una località che nel 1600, al tempo dello storico e presbitero folignate Ludovico Jacobilli, (Vite de’ santi e beati dell’Umbria, ed. anast. Bologna 1971) era ancora chiamata “campagna di San Costanzo”. Lì in seguito sorse  una pieve intitolata al vescovo perugino e demolita, sempre secondo lo storico, nel 1527. E il corpo del santo trasportato poi…

READ MORE

28 Gen FESTA DI SAN COSTANZO E LA LUMINARIA DELLA VIGILIA.

Blog-gusto ® | Marilena Badolato

SFILANO IN TANTI NELLA FREDDA SERA,  al vespro di gennaio. Ma un tempo sicuramente sfidando un percorso innevato, tra fiaccole e lumi di cera a rischiarare il buio della città e delle coscienze. Quando le processioni erano atti penitenziali a chiedere protezione, a innalzare inni e preci al cielo. Era lunga la via dalla Cattedrale  di San Lorenzo sino alla chiesa di San Costanzo, la zona dove in origine fu sepolto il martire, chiamata “Areola fuori Porta San Pietro”, nel pomoerium, cioè post–merium, dopo le Mura. La chiesa fu titolata al santo nel 1205.“Nell’anno 1205, Indizione VII per la festa di San Luca evangelista, è stata dedicata la Chiesa di San Costanzo ad onore di Santa Maria, di tutti i Santi e Sante di Dio, del beato Costanzo ed Eusebio,…

READ MORE

10 Gen IL PRESEPE NEL MONDO E’ NAPOLETANO: THE NEAPOLITAN CRECHE AT THE ART INSTITUTE OF CHICAGO. LIBRO DI BELLENGER E ROMANO.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

IL PRESEPE NAPOLETANO è apparso persino sulle pagine del “New York Review of Books”. Sul prestigioso quotidiano newyorkese è stata pubblicata la recensione di Garry Wills, storico e studioso dell’arte e uno dei più autorevoli critici americani, al libro The Neapolitan Crèche at the Art Institute of Chicago (Il presepe napoletano dell’Art Institute di Chicago), scritto da Sylvain Bellenger, direttore del Museo di Capodimonte di Napoli e Carmine Romano, dottorando alla Sorbona di Parigi, e Jesse Rosenberg professore associato di storia musicale alla Northwestern University. La recensione di Willis esamina scrupolosamente la storia della Natività, partendo da quella voluta da San Francesco, soffermandosi poi sul ruolo dei Gesuiti nella diffusione del gusto barocco del presepe e sulla importante tradizione presepiale della corte dei Borbone di Napoli.  L’usanza di allestire il…

READ MORE

03 Gen AL PRESEPE DI CORCIANO TI GUIDA LA COMETA.

Blog-gusto ®, Giri del Gusto | Marilena Badolato

FISSATA LASSU’, sospesa tra il campanile e la torre dell’orologio, la stella cometa segna il percorso. Un itinerario che esiste da molti anni e ogni anno più bello, interessante e dinamico,  con statue a grandezza naturale di cartapesta e terracotta, e che si sviluppa tutto all’interno del castello di Corciano. Persino gli oggetti e gli arnesi utilizzati nelle varie scene sono originali e donati dagli abitanti del paese o provenienti dalla collezione del Museo della Casa Contadina. Un dedalo di viuzze che racchiudono scene di vita quotidiana, antichi mestieri di popolani e popolane che animano il borgo,  in casa o in botteghe, in antichi forni, all’osteria o al grande mercato della piazza dove in bella mostra si vendono salsicce e prosciutti, verdure e pasta, e vino e tante golose leccornie….

READ MORE

29 Dic AI NOSTRI BAMBINI DI NORCIA.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

AI BAMBINI DI NORCIA che vedranno tanti alberi di Natale, ma nessuno di essi è il loro albero, che hanno avuto tanti doni, ma non quelli che avevano chiesto a Gesù Bambino, che hanno persino il presepe, ma fatto con i detriti della loro casa. A questi bambini divenuti improvvisamente grandi, così grandi che chiediamo loro di capire, spero che arrivi in dono la fantasia e il sogno, di cui per natura sono capaci. Di poter vedere oltre, di poter costruire con  la mente la città che non c’è, la casa che non c’è, il  futuro che per ora non  c’è. Ai genitori e ai nonni, che abbiamo visto piangere in quel giorno in cui persino gli uccelli del cielo scappavano via impazziti, che sappiano  donare ai loro bimbi e…

READ MORE

28 Dic IL VILLAGGIO DI BABBO NATALE ALL’HOTEL BRUFANI DI PERUGIA.

Blog-gusto ®, Hotel Brufani | Marilena Badolato

  CASETTE COLORATE, decorate d’ allegre pastiglie, ricoperte da colate di dolce bianca meringa a simulare le abbondanti nevicate del villaggio di Babbo Natale. Allietano, rallegrano gli ampi saloni  accogliendo con gentilezza e un tocco di “familiarità” la storica residenza perugina.   Al CENTRO del salone del caminetto e collocato sopra l’austero e prezioso tavolo, ecco l’ampio villaggio  con alberi decorati e frutta secca e pigne e il magico bosco,  mentre  nell’angolo della stanza troneggia il tradizionale grande abete di Natale. Nelle diverse sale, nelle consolle, in piccole mensole, davanti alle grandi specchiere e persino al Collins’ ritornano casette a rallegrare  e a segnalare una  suggestiva “ via del Natale”.   L’AMPIA SCALINATA è invece illuminata da migliaia di luci e affacciandosi dall’alto oppure dal basso alzando lo sguardo,  il…

READ MORE

28 Dic I FICHI DOTTATI DEL CILENTO NEL “BAULE” SANTOMIELE.

Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ®, Giri del Gusto | Marilena Badolato

ALTRO CHE FICHI SECCHI. Un Natale di gusto nel Cilento. Splendido il packaging, storico e nello stesso tempo moderno, fantastica la materia prima, gustata insieme a tanta storia spiegata, “scritta” anche in lingua greca. Antiche mappe geografiche illustrano questo terroir  di locale coltivazione. Statuti comunali  inseriscono questi fichi dottati del Cilento, che oggi definiamo Dop,  come merce preziosa e sottoposta a dazio già nel 1400. I fichi “cultivar dottato del Cilento” rivivono in queste golosità che la ditta SANTOMIELE rivela appieno coniugando bontà e bellezza. Una materia prima curata sin dai primi del 1900 con fichi selezionati, essiccati al sole e lavorati a mano. Accoppiati a mandorle o noci e al lauro della solarità mediterranea, oppure a cannella, a spezie, a cacao o cioccolato, ad agrumi.  Una produzione limitata, un…

READ MORE

23 Dic BUON NATALE PERUGIA.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

Quand’era dunque Epifania- tirasse la tramontana o nevicasse- quegli uomini d’allora salivano al convento di Monteripido  per vedere il presepe, che proprio in quel giorno era più bello, essendo finalmente arrivati i Re Magi ed i cammelli.  Lungo l’erta, silenziosa salita lastricata e con i cipressi ai lati, incontravano le contadine lì convenute a vendere le “spuntature”, vale a dire ramoscelli di olivo: e, specie le donne e le ragazze, per pochi soldi, di quei ramoscelli ne acquistavano qualcuno.  Con quel ramoscello benedetto amorosamente stretto nella mano, e presso il petto, dopo aver stupefatte ammirato il presepe e anche pregato, correvano a casa- il buio era ormai disceso ed il freddo  s’era fatto ancor più intenso- per chiedere lumi al fuoco ed all’olivo, per cercare un calore nuovo. E sì,…

READ MORE

21 Dic FLOS OLEI 2017: GLI OLI “ THE BEST” IN DEGUSTAZIONE, ABBINATI A PIATTI DI GRANDI CHEF.

Blog-gusto ®, Gemellaggio di Gusto ® | Marilena Badolato

LA GUIDA FLOS OLEI 2017 di Marco Oreggia, il “più bel libro di geografia”, un grande lavoro sul mondo olivicolo, ha premiato con “ The best ”, una sorta di Oscar dell’olio extravergine, due aziende umbre: il Frantoio Giovanni Batta di Perugia e la Società agricola Villa della Genga di Poreta-Spoleto. La guida è un insieme di idee vincenti: 50 paesi del mondo, oltre 500 aziende e 750 oli recensiti che regalano un taglio particolare della realtà legata all’extravergine,  compresa quella paesaggistica e turistica, dove entra anche l’ abbinamento olio- cibo con l’aiuto di chef internazionali. Così al Westin Excelsior di Roma, dove è stata presentata la guida per l’Italia, gli oli premiati con“ The best”, e sono soltanto 20, sono stati abbinati in diretta a piatti di grandi chef,…

READ MORE

16 Dic “ALBERI D’AUTORE LEGATI DA UN FILO D’AMORE” NATALE 2016. LA PERIZIA DEL RICAMO AD ASSISI.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

NON SEMBRA NATALE  senza la mostra Alberi d’Autore di  Assisi. Almeno per me che tengo molto a questo appuntamento del cuore. Questa manifestazione, “ Alberi d’Autore- Legati da un filo d’Amore” giunta alla sua quarta edizione e magistralmente coordinata da Tiziana Borsellini infaticabile presidente della Associazione Accademia Punto Assisi, coinvolge ormai un gran numero di partecipanti e con lavori sempre più impegnativi  dove la maestria delle creazioni artistiche si sposa alla bellezza e a intense storie di vita.   PIZZI, TRINE, MERLETTI, RICAMI macramè, punto antico, madama caterina, chiacchierino, si rincorrono tra rami addobbati a festa in un tripudio di colori e forme. Ogni albero parla della  sua protagonista, delle abili mani che l’hanno creato, della amicizia di donne di associazioni e scuole di ricamo che lavorano insieme e in…

READ MORE

05 Dic TEATRO CUCINELLI-SOLOMEO. VENERE IN PELLICCIA: TRA LUCI E OMBRE DEL GIOCO DELLA SEDUZIONE.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

“NON SARETE MAI SALVI NELLE MANI DI UNA DONNA”, con questa frase,  libero adattamento di quella originale tratta dal Libro di Giuditta- Il Signore Onnipotente lo colpì e lo mise nelle mani di una donna– , inizia la pièce teatrale.  La frase biblica è infatti  epigrafe al romanzo Venere in pelliccia di Leopold von Sacher-Masoch, che ha donato il proprio nome a un genere particolare di trama narrativa, lavoro ripreso dall’americano David Ives, scrittore di commedie e creatore di un nuovo adattamento del testo.   UNA SEXY DARK COMEDY. Uno strano scambio di ruoli in un raffinatissimo gioco. Un provino che diventa una prova di vita. E non sai più, se non per il repentino cambio di registro  e di voce della bravissima Sabrina Impacciatore, se sei dentro il provino…

READ MORE

30 Nov UN TE’ DI NATALE DA MADAME DORE’- PERUGIA

Blog-gusto ®, Giri del Gusto | Marilena Badolato

UN TE’ DI NATALE DA MADAME DORE’, immersi in un luogo da fiaba e non solo dove oggettistica, abbigliamento, scarpe, libri parlano del mondo. Così anche il tè, che attraversa paesi e culture, in questo luogo è proprio a casa sua. E parlo del meraviglioso, magico, affascinate mondo del tè in mezzo a tazze, piattini, cucchiaini, zuccheri e infusi che lo rappresentano al meglio. Ma in questo magico negozio anche scarpe e vestiti perfetti per un tea time. Negli occhi e in bocca  le tisane  di Francesca Marcucci della Tisaneria Afrodite  e i bijoux delle fiabe del negozio Mad Tea, ospiti oggi di Giulia Aglietti di Madame Dorè, a Perugia.   MADAME DORE’: SOGNI E DESIDERI. Un pomeriggio dove realtà, degustazioni, fantasia,  storia e cultura si intrecciano.  Il tè: un…

READ MORE

29 Nov CENA DELL’ALLEANZA DEI CUOCHI SLOW FOOD AL RISTORANTE STELLA. CONDOTTA SLOW FOOD PERUGIA.

Blog-gusto ®, Peperosa.cult | Marilena Badolato

UN MENU’ DOVE I PRESIDI SLOW FOOD DELL’UMBRIA sono protagonisti in piatti ottimamente interpretati da Silvia Pasticci del Ristorante-Vineria-Locanda Stella, di Perugia: il Sedano Nero di Trevi, la Fagiolina del lago Trasimeno, il Mazzafegato dell’Alta Valle del Tevere e la Roveja di Civita di Cascia. La verità del sapore in bocca di antichi storici prodotti e la maestria di una loro nuova interpretazione. Umbria da tutelare o salvare. Ma attraverso l’attuale tendenza e appetibilità.   Aperitivo di benvenuto – Roveja su Roveja – Passata di Sedano Nero di Trevi con cicoria e olio nuovo – Polenta con Mazzafegato dell’Alta Valle del Tevere – Carpa regina in porchetta e Fagiolina del Trasimeno – Semifreddo ai cachi e la cotognata.   L’aperitivo di benvenuto apre la conviviale con piccoli tranci della nostra…

READ MORE

28 Nov PERUGIA. MOSTRA”COLOMBA DA RIETI E GIUSEPPE VISCARDI. ARTE E DEVOZIONE LOCALE”. 550° DELLA NASCITA DELLA BEATA.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

LA BEATA COLOMBA è stata una figura molto importante nella società perugina del 1400. Così importante da scoprire ancora opere sei-settecentesche che parlano di questo antico culto devozionale  a testimoniare un grande attaccamento popolare verso questa santa. La Fondazione Marignoli di Montecorona di Spoleto, all’interno dei  piccoli progetti che promuove e che hanno le caratteristiche di uno “studio”, ha così recuperato preziose tele che rimarranno esposte  fino al 5 febbraio nel Museo del Capitolo della nostra Cattedrale di san Lorenzo.   “COLOMBA DA RIETI E GIUSEPPE VISCARDI. Arte e devozione locale” è una mostra che vuole approfondire il culto rivolto a Colomba da Rieti tramite la ricerca sulle opere e sugli artisti presenti a Perugia. Così sono quattro i lavori dedicati alla Beata provenienti da collezioni diverse: due opere inedite…

READ MORE

26 Nov A PERUGIA LE GOLOSE NOVITA’ DEL NATALE DI CECILIA E PAUL DE BONDT.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

I CAPPELLI ROSSI DA BABBO NATALE  sostituiscono quelli da maitre chocolatier. Ma la sostanza non cambia. Cecilia e Paul de Bondt sono insieme alle loro prelibate dolcezze natalizie.   PANETTONI E PANDORI ricoperti di fondente sfioccano al loro interno in soffice fragranza, mentre lo strato di cioccolato che li ricopre è così spesso da scrocchiare sotto i denti nel tradizionale snap  cioccolatoso. Nello stesso tempo  in bocca un armonioso connubio: separati all’impatto poi si riconnettono tra loro in note armonicamente equilibrate. Croccante  e morbido si sposano in una  dolcezza di lunga durata. Complici anche i canditi e la frutta secca- mandorle pinoli pistacchi- che nella loro interezza regolano il tutto.  E sopra una cascata di zeste d’arancia candite, morbidissime, dove ancora permane, aregalare tradizione, il gusto agrumato non coperto da…

READ MORE

23 Nov GUARIRO’ NELL’ORTO. GARDEN CLUB- PERUGIA: ORTI E GIARDINI TERAPEUTICI E SOCIALI. UNA ORTICOLTURA CHE FA BENE.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

PICCOLI ORTI FUORI TERRA DA CRESCERE. Inseriti in attività scolastiche. Mettere i semi nella terra e veder crescere una piantina fino a raccoglierne succosi pomodori o riconoscere dal profumo salvia rosmarino  lavanda, prendere confidenza con i ritmi della natura da protagonisti. Una attività che insegna anche ad affinare le proprie abilità manuali e a lavorare in gruppo, a stare insieme. E assaggiare poi i propri frutti. (Orti scolastici: Daria Nicoletti giornalista; David Grohman Università di Perugia).  Piantare i bulbi è un far proprio il concetto di attesa  perché dalla semina al frutto ne passa del tempo. Lo spazio verde diventa allora uno spazio educativo importante, utile ad acquistare consapevolezza del sé. Questo avviene anche in bambini che hanno bisogno di terapie occupazionali e di riabilitazione psichiatrica. E coltivare un orto…

READ MORE

14 Nov UMBRIA LIBRI ’16. MARIA ROSARIA LUZI: ” NEL CUORE FERITO DELL’ESSERE”.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

Una “liturgia poetica” la presentazione della nuova raccolta di poesie di Maria Rosaria Luzi “Nel cuore ferito dell’essere” oltre all’incontro affettuoso con una amica. Un momento d’emozione grazie al flauto di Andrea Ceccomori, ora dolce ora roco e graffiante, sensualissima voce nelle poesie d’amore, e all’altrettanto intima e appassionata voce di Claudio Carini alla lettura.   Il cuore ferito è quello di Maria Rosaria, ma ancora vitalissimo, che scopre nella poesia il suo magico elisir di perenne giovinezza. La gioia del dire con parole liriche e appassionate, la forza del ricordo che genera speranza, e soprattutto la voglia di vivere e l’amore:  “Di notte, quando la pioggia di fine inverno/ goccia a goccia batte sui vetri,/ io penso a te/a un tempo passato/eppure presente./ Mi lusinga la tua voce/la grazia…

READ MORE

14 Nov UMBRIA LIBRI ’16. OZGEN KOLASIN: IL GRIFO. POTERE SIMBOLICO, MITO E STORIA.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

La figura del grifo ha sempre affascinato per quell’alone di mistero che questo simbolo ha assunto nel tempo. Così in questo saggio l’autrice ricostruisce un lungo viaggio spazio-temporale di millenni attraverso la Mesopotamia, l’Egitto, la Siria, la Palestina, l’Anatolia, la Grecia, il mondo Etrusco e Romano  sino a quello perugino. Mito, archeologia, storia, letteratura, antropologia, psicologia si uniscono per fornire un affresco il più completo possibile attorno a questa figura leggendaria. Il lavoro vuole anche dimostrare fino a che punto i meccanismi psicologici di percezione umana siano soggetti al potere simbolico e soprattutto quali possano esserne gli effetti a livello collettivo. Mito insomma come archetipo anche nelle sue storiche, principali varianti iconografiche, e a Perugia diffuso nelle pietre, nelle sculture, nelle statue, nelle urne cinerarie etrusche e persino come “protettore…

READ MORE

14 Nov UMBRIA LIBRI ’16. R. GIGLIARELLI: PERUGIA ANTICA E PERUGIA MODERNA.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

Ristampato in copia anastatica, questo volume edito nei primi anni del 1900, è un affresco della nuova società  perugina che usciva dal Risorgimento. Non più  quindi un libro di o per eruditi, ma un libro aperto a tutti, che contiene anche divagazioni di carattere personale e approcci colloquiali. Insomma  un libro da possedere ed ereditare. Raniero Gigliarelli nasce ad Assisi e si trasferisce poi con la famiglia a Perugia nel Rione di Porta Eburnea. Consolida con il suo lavoro, la tradizione diffusa di medici scrittori, soprattutto in questo periodo storico, dove l’etimologia, la sociologia, il costume, ma spesso anche la passione per la letteratura e il teatro, si univano a studi scientifici, scrivendo e pubblicando romanzi, racconti, poesie, commedie e tragedie. Il titolo del volume fa riflettere: non Perugia antica…

READ MORE

14 Nov UMBRIA LIBRI ’16. MAURIZIO TERZETTI: DISTRAZIONI. POESIE CADUTE NELLA RETE.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

La poesia può nascere nella Rete e non rimanerne imprigionata. La poesia di Maurizio Terzetti mescola umiltà e ardore insieme, grazia e levità umbre, volti alla lentezza e chiarità. La  raccolta copre una vera dimensione temporale, sono infatti andate raccogliendosi in tre mesi,  e quindi reale avvolta però in una luce crepuscolare che regala vaghezza e interiorità, dove l’ amarezza è sempre dipinta di gaiezza e d’affetto e dove l’anima “trasloca in certi pacchi azzurri”…conducendo il lettore nell’altrove,  in luoghi dove la poesia s’arrischia e si spande…(Elio Pecora). Fausto Libori:  la Rete è il luogo dove tutto di mescola, ma la sua istantaneità e velocità finiscono per far perdere il valore della comunicazione in un rumore assordante, quasi un luna park della comunicazione. I versi di Maurizio sembrano andare controcorrente…

READ MORE

14 Nov UMBRIA LIBRI ’16. FERNANDA FRAIOLI: “L’ASTERISCO”. TUTTI I COMMENTI DI UN ANNO DI CRONACA.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

L’Asterisco illumina, vuole far luce su avvenimenti di attualità ed è una rubrica, condotta da Franca Fraioli, magistrato della Corte dei Conti,  molto seguita e pubblicata sul locale quotidiano Corriere dell’ Umbria. Asterisco da  oggi è un libro che raccoglie gli articoli a commento dei fatti di cronaca scritti durante l’anno da Fernanda Fraioli, con  una scrittura lieve, sciolta, asciutta, senza ridondanza, ma calzante sull’ argomento affrontato e scavato con efficacia. Fatti attualissimi, visti dal punto di vista non solo di chi sa di giurisprudenza e leggi, ma anche da quello umano del  racconto. E spesso misti a sagace ironia come nell’articolo sulla “nutella” dal titolo: “Imputato, si tolga il coperchio!” con l’ olio di palma messo sotto accusa e ingrediente essenziale in questo cioccolato, dove l’autrice in una appassionata…

READ MORE

13 Nov UMBRIA LIBRI ’16. IL CUORE D’EUROPA. PERUGIA 11-13 NOVEMBRE. COMPLESSO MONUMENTALE DI S. PIETRO.

Blog-gusto ®, Varie | Marilena Badolato

Questo il tema di Umbria Libri 2016, evento ospitato presso il Complesso monumentale della splendida Abbazia di san Pietro, con i suoi famosi storici chiostri. Mentre lo scorso anno la protagonista è stata la  Grecia a interrogarci sulle radici culturali classiche dell’Europa, quest’anno in primo piano è la Francia, visti gli avvenimenti tragici che durante l’anno in corso l’hanno coinvolta in prima persona. Così “Noi e la Francia” cercherà di interpretare lo spirito culturale d’Europa, nutrita dalle radici della cultura classica, ma anche dalle culture figlie del Rinascimento italiano e dell’Illuminismo francese  che hanno maturato le condizioni per la nascita della modernità e delle moderne democrazie. A un anno dalla strage del Teatro Bataclan dove insieme a 93 persone, perse  la  vita la nostra giovane ricercatrice Valeria Solesin, si è …

READ MORE